Stillen-und-Tragen.de

Hallo ihr Lieben!
Hab die Suche betätigt, aber nicgts gefunden. Deshalb nun doch ein Thread.
Meine Brühe ist nun leer. Und die gleiche krieg ich erst mal nicht mehr her. Hatte sie auf dem Krämermarkt gekauft.
Suche deshalb nun eine Gemüsebrühe, die es am besten irgendwo im Geschäft zu kaufen ist. Also nicht Gef*o oder so.
Kann mir jemand seine empfehlen?
Danke euch!

Lg Angee82

Dann empfehle ich dir die von alnatura..

Hm Naja ok da ist rohrzucker drin...

Wir haben Würzfee: http://www.lebegesund.de/lebe-gesund-wu ... m045u.html

kasimira hat geschrieben:Wir haben Würzfee: http://www.lebegesund.de/lebe-gesund-wu ... m045u.html

ah, ok. Habe das im Laden überlesen.
Vorher hatten wir auch die von Alnatura.

Hmm, wir haben Bruno Fischer, Würzl.... grade nachgesehen, da ist auch Glucosesirup drin. Schade

600-700 g Suppengemüse nach Wahl (Karotte, Petersilie, Sellerie, Lauch, angeblich auch Zwiebel,....) mit 100 g Salz durch den Fleischwolf oder einen Mixer jagen, in ein sauberes Gurkenglas packen, im Kühlschrank lagern. ca. 1 EL dosiere ich auf einen Liter Wasser. Haltbarkeit angeblich ein Jahr, meins war immer vorher leer...

Huhu!
Danke.
Leider ist echt oft Zucker oder andere Zuckersachen drin.
Angua. Vielleicht teste ich das mal. Wie machst du das von den einzelnen Zutaten?
Ist dann ne Art feuchte Paste?

Die einfache Frage zuerst: ja, das wird eine feuchte Paste

Zusammensetzung: Unterschiedlich Tendenziell am ehesten Standard ist wohl sowas:
2-3 Karotten, 1-2 Wurzelpetersilie, ein Bund Petersilie und 1/8 Knollensellerie. Glaub ich, kann sein, dass das vom Gewicht noch nicht ganz hinkommt. Mein Glas ist grade fast leer, was 1. heißt, dass ich mich bald wieder damit beschäftigen muss und 2. dass ich es schon länger nicht mehr hab. Kommt halt auch drauf an, was im Laden/auf dem Markt grade gut aussieht. Hatte schon sehr orangefarbene (als ich zu wenig hatte und dann mit Karotten, die ich jeweils kiloweise kaufe, aufgefüllt habe) und sehr grüne Paste (die direkt danach)
Ist halt dann nicht identisch, find ich aber überhaupt nicht schlimm.

Könnte man sich die Brühe nicht selber machen, indem man das Gemüse trocknet und anschließend püriert? Selbermachen ist einfach der gesündeste Weg. Da weiß man, was drin ist.

Neulich in einer Kochshow im ZDF gab es Gemüsebrühe zum selber machen. Genaues Rezept weiß ich nicht mehr, aber es ist fast wie Anguas Rezept. Also Suppengemüse, Salz und Zwiebeln klein mixen, dann auf ein Backblech streichen und im Backofen langsam trocken (Umluft, Temperatur weiß ich nicht mehr, kann bis zu acht Stunden dauern). Die getrocknete Masse kann man entweder mit der Hand zerbröseln oder nochmal mixen.