Alternativen zum klassischen Abendbrot

[Sangrid]

Bei uns gibt es immer mittags warm und abends meistens klassisches Abendbrot in Form von Brot/Bötchen mit Käse/Brotaufstrich und dazu Rohkost wie Karotten, Paprika etc.
Mir hängt das so langsam zum Hals raus.

Habt ihr leckere vegetarische Alternativen für kleine Gerichte? Am besten welche, die nicht so aufwändig sind.

[Lösche Benutzer 14377]

Wir essen abends gerne einen großen Salatteller mit einer Kleinigkeit dazu. Mal gibt es Spiegelei, mal Räucherfisch, etc. Und zum Nachtisch so viel Obst bis man zufrieden ist

[AmysMom]

Omelette gibt es hier auch ab und zu. Und Pfannkuchen, mal süß, mal herzhaft. Suppen finde ich auch schön am Abend, weil nicht so mächtig.

[palme56]

Ich esse abends gerne Obstsalat (mit Joghurt manchmal oder/ und mit Müsli) und auch gerne Salat in vielen Variationen.

[feuerdrache]

Bei uns gibts oft Kartoffeln - ich übersetzte mal: Pellkartoffeln mit Quark, -bratkartoffeln in x Varianten, Ofenkartoffeln ect. Oft koche ich sie bereits zu Mittag mit und habe dann abends weniger Arbeit.

[Sangrid]

Vielen Dank für eure Anregungen, da werde ich mich mal durchprobieren.

Heute abend habe ich eine schnelle Suppe gemacht. Das fanden auch die Kinder gut. O-Ton vom Großen: "Zum Glück nicht schon wieder Brot."

[sternderl]

Reste vom Mittagessen mit Käse überbacken, geht superschnell! Sonst auch hier Salat, Suppe, Quark mit Obst, Müsli, Pfannkuchen, Milchreis, Rührei mit Köse und Gemüse...

[schlangengurke]

Kartoffelsalat
Käsebrot im Grill / Ofen überbacken
Nudelreste vom Vortag

[Claudi]

Bei uns gibt es abends auch immer Brot, klar auch Gemüse dazu, wie Paprika, Gurke und Tomate, aber es hängt mir auch zum Hals raus. Da ich ja auch etwas abnehmen will so 10kg wäre es mal gut abends weniger Kohlenhydrate zu essen…wollte für mich jetzt mal dieses Logo Brot backen.
Ansonsten essen Mann und Kinder immer noch diese Klassiker wie Käse Wurst, Salami Leberwurst, das versuche ich hier schon durch vegetarische Leberwurst und selbst gemachte Dips zu ersetzen.
Schönes Thema

[roda]

Hier gibt's mal ne Buchstabensuppe, heiße Würstchen (auch mal vegetarisch), ein Stück Räucherfisch, einen Grießbrei, Salat, ein Glas Rote Beete, Gemüsebratlinge, Kräuterquark, Tsatsiki, ein kaltes Rippchen oder ein Stück Kassler, Weißwurst etc.
Nur Brot macht mich auf die Dauer auch nicht glücklich, deshalb gibt es oft eine leckere Ergänzung.

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