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Nudelsaucen-Sammelstrang (Bitte dranhängen!!!)
Verfasst: 03.05.2013, 11:41
von AmysMom
Hallo, ihr Lieben!
Wenn es nach meinen Kindern ginge, würde es hier jeden Tag Nudeln geben. Ist das bei euch auch so?
Vielleicht können wir hier einen Lieblings-Nudelsaucen-Sammelstrang machen - im Kampf gegen die Eintönigkeit
Ich fange mal an:
Rote-Linsen-Sauce
Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, gehackten Knoblauch, 1 Tasse rote Linsen dazu, 1 kleine Dose gehackte Tomaten und nochmal soviel Wasser wie in die Dose passt dazu. Ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen schön weich sind. Ggf. ab und zu Wasser nachgießen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian würzen.
Zucchini-Carbonara
Ca. 300g Pasta (am besten Penne) kochen.
100 g Bauchspeck in Olivenöl knusprig braten, 2 Zucchini in Stifte schneiden und kurz mitbraten. Salz, Pfeffer, frischer Thymian.
Etwa 1/2 Becher Sahne mit 1 Eigelb und einer Handvoll Parmesan mischen. Pasta in die Pfanne, Sahnemasse dazu. Fertig.
Ich bin gespannt auf eure Rezepte!
Re: Nudelsaucen-Sammelstrang (Bitte dranhängen!!!)
Verfasst: 03.05.2013, 11:47
von sternenweib
sahnesoße mit lachs und spinat. find ich klasse, wenn man nicht frisch eingekauft hat.
tk-lachs raus kurz antauen lassen und in kleine würfel schneiden, eine zwiebel würfeln, kurz andünsten, sahne drüber etwas tomatenmark dazu, lachs und tk-spinat dazu, deckel drauf und köcheln lassen, bis alles aufgetaut ist. anstelle von spinat gehen auch wunderbar tk-erbsen und natürlich kann man alles auch frisch kaufen.
Re: AW: Nudelsaucen-Sammelstrang (Bitte dranhängen!!!)
Verfasst: 03.05.2013, 11:50
von xiongmao
Re: Nudelsaucen-Sammelstrang (Bitte dranhängen!!!)
Verfasst: 03.05.2013, 11:50
von Karinke
TnT - Tomaten uNd Thunfisch-Sauce, Was für eilige
Eine Büchse Pelati, eine Büchse Thunfisch, etwas Basilikum und weitere Passende Kräuter verrühren, aufkochen - fertig
Kann alternativ mit Rahm und Schinkenwürfel zu einer Alternativen 5P-Sauce gemacht werden.
Re: Nudelsaucen-Sammelstrang (Bitte dranhängen!!!)
Verfasst: 03.05.2013, 11:53
von AmysMom
Ah, toll! Danke! Ich hatte zwar die Boardsuche bemüht, aber der Thread wurde mir unterschlagen.
Re: AW: Nudelsaucen-Sammelstrang (Bitte dranhängen!!!)
Verfasst: 03.05.2013, 12:50
von Katha
den Strang wollte ich auch gerade verlinken...
Re: AW: Nudelsaucen-Sammelstrang (Bitte dranhängen!!!)
Verfasst: 03.05.2013, 13:37
von xiongmao
Katha
Aber nun ist mir wieder eingefallen, dass ich da auch noch zwei Rezepte posten wollte.
Re: Nudelsaucen-Sammelstrang (Bitte dranhängen!!!)
Verfasst: 03.05.2013, 13:40
von Kinsale
AmysMom hat geschrieben:Hallo, ihr Lieben!
Wenn es nach meinen Kindern ginge, würde es hier jeden Tag Nudeln geben. Ist das bei euch auch so?
Vielleicht können wir hier einen Lieblings-Nudelsaucen-Sammelstrang machen - im Kampf gegen die Eintönigkeit
Ich fange mal an:
Rote-Linsen-Sauce
Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, gehackten Knoblauch, 1 Tasse rote Linsen dazu, 1 kleine Dose gehackte Tomaten und nochmal soviel Wasser wie in die Dose passt dazu. Ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen schön weich sind. Ggf. ab und zu Wasser nachgießen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian würzen.
Oh toll, die Linsensoße wird es bei uns auch bald geben. Danke!
Zucchini-Carbonara
Ca. 300g Pasta (am besten Penne) kochen.
100 g Bauchspeck in Olivenöl knusprig braten, 2 Zucchini in Stifte schneiden und kurz mitbraten. Salz, Pfeffer, frischer Thymian.
Etwa 1/2 Becher Sahne mit 1 Eigelb und einer Handvoll Parmesan mischen. Pasta in die Pfanne, Sahnemasse dazu. Fertig.
Ich bin gespannt auf eure Rezepte!
Re: Nudelsaucen-Sammelstrang (Bitte dranhängen!!!)
Verfasst: 03.05.2013, 13:58
von Mondenkind
Zwiebeln, kleingeschnittenen Spargel und halbierte kleine Tomaten anbraten, salzen, zuckern. Mit Brühe und Sahne aufkochen.
Re: Nudelsaucen-Sammelstrang (Bitte dranhängen!!!)
Verfasst: 03.05.2013, 14:10
von Katha
Mondenkind hat geschrieben:Zwiebeln, kleingeschnittenen Spargel und halbierte kleine Tomaten anbraten, salzen, zuckern. Mit Brühe und Sahne aufkochen.
oh, das hört sich auch lecker an.
obwohl wir letztens das Gefühl hatten, dass kl. Hase den Spargel nur roh mag. Gekocht hat er ihn runtergeworfen