Milchsauer einlegen; macht das hier wer?

[Billa]

Hallo,

seit ein paar Jahren mache ich hier viel mit EM (effektive Mikroorganismen) u. experementiere ja auch gern.

Auf der Suche nach Infos im Netz bin ich vor einiger Zeit auf das milchsauer Einlegen gestolpert u. hab das vor einigen Tagen mit Karotten u. Kolrabi ausprobiert.

Inzwischen zischt nix mehr, soll aber nach den Infos, die ich so zusammengetragen hab, noch etwa 2 Wochen im Keller "ruhen".

Jetzt warte ich also

Die letzten Tage hab ich nochmal 2 Gläser gemacht u. noch ein Experimet einmal mit Kräutern und einmal mit Waschnüssen (die aber nicht zum Essen ).

Legt hier sonst noch jemand milchsauer ein u. kann a bisl berichten?

LG, Bille

[nelle]

ich schieb mal deinen beitrag hoch
vielleicht weiß ja doch jmd was, ich leider nicht
lg

[Billa]

ich schieb mal deinen beitrag hoch
vielleicht weiß ja doch jmd was, ich leider nicht
lg

Danke, aber ich hatte schon die Vermutung, daß das nicht mehr viele machen.

Das erste Glas mit Karotten ist inzwischen in verwendung; leider hab ich zuviel Salz verwendet u. ich muß es mit Wasser strecken.
Schmeckt aber sehr lecker.

LG, Bille

[positron]

Wir machen diesen Winter wieder Sauerkraut ein. Wie zu Omas Zeiten, einen großer Gärtopf voll. Schmeckt superlecker! Und ist gar nicht soo viel Arbeit.