Das ist tatsächlich zu weit weg. Aber im Moment haben auch erst mal andere Ausgaben Vorrang.krapi hat geschrieben: ↑13.02.2023, 20:26Falls Du in München wohnen solltest: https://www.ebay-kleinanzeigen.de/s-anz ... 28-86-6442AnnaFee hat geschrieben: ↑26.01.2023, 21:10 Ach Mensch, die Kenwood hatte ich eigentlich auch auf meiner Wunschliste, aber dein Bericht feuerdrache mit Anfälligkeit und ‚nicht mehr so stabil‘ klingt ja nicht so berauschend.
Aktuell Knete ich meinen Teig entweder mit einer alten Küchenmaschine von Bosch (aus Schwiegermutters gerätepool) oder der „mixi“-Küchenmaschine, die ich von meiner Mutter übernommen habe. Beide haben genug power, beide haben aber unpraktische Schüsseln (vgl. Foto der mixi).
Hier hängt sich der Teig immer oben an die Befestigung des knethakens und es ist teils echt schwierig alles sauber zu bekommen.
Daher träume ich eigentlich von einer neuen Maschine, die Ankarsrum könnte ich mir vorstellen, danke dir den Tipp. Die war mir noch nicht begegnet.
Die Lux Royal ist der Vorgänger, unkaputtbar (hab eine) und für 200€ inkl. Getreidemühle und Gärkörbchen ein Schnäppchen. Würde ich nicht zu weit weg wohnen, hätte ich die als Ersatzmaschine geholt. Ankarsrumteile sind kompatibel.
Brot selbst backen??? lohnt sich das???
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Re: Brot selbst backen??? lohnt sich das???
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Re: Brot selbst backen??? lohnt sich das???
Die Website ist zwar eine Katastrophe, aber wenn Du anfragst (Telefon oder Mail), bekommst Du das, was es in der Mühle vor Ort auch gibt. Auch ganze Körner…
https://www.birlin-muehle.de/
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Re: Brot selbst backen??? lohnt sich das???
Nachdem ich mit den Mühlen des Herstellers sehr zufrieden bin- die verkaufen auch Getreide
https://www.widu-muehlenbau.de/epages/W ... ListPrice=
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Re: Brot selbst backen??? lohnt sich das???
Ich hätte noch diese Mühle im Angebot:
https://walz-muehle.de/shop/
Die sind hier bei uns, ich war schon ein zwei Mal im dazugehörigen Laden und zufrieden. Ob sie preislich konkurrenzfähig sind etc kann ich aber nicht sagen, hab keinen Vergleich.
https://walz-muehle.de/shop/
Die sind hier bei uns, ich war schon ein zwei Mal im dazugehörigen Laden und zufrieden. Ob sie preislich konkurrenzfähig sind etc kann ich aber nicht sagen, hab keinen Vergleich.
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Re: Brot selbst backen??? lohnt sich das???
Wenn ihr mit gusseisernen Formen backt, werden die zum Vorheizen leer in den Ofen gestellt oder kommt zB Wasser da hinein?
Unser neuer Ofen heizt so schnell hoch, da traue ich mich leer vielleicht nicht.
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Re: Brot selbst backen??? lohnt sich das???
Unser Ofen ist kein Jahr alt und ich stell den schweren Topf zum Brotbacken einfach so da rein.
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Maschinen: Brother Innov-is 10A, Juki MO-4S, Elna Easycover, BenQ Beamer
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Re: Brot selbst backen??? lohnt sich das???
Danke! Die ich habe jetzt noch gelesen, dass es eventuell einen Unterschied macht, wenn ein Topf, so wie unserer, emailliert ist.
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Re: Brot selbst backen??? lohnt sich das???
Ha, wobei, wir haben ja sogar auch einen nicht emaillierten!
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Re: Brot selbst backen??? lohnt sich das???
LG Floppy
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Re: Brot selbst backen??? lohnt sich das???
Also ich hab die ja seit 4 Wochen hauptsächlich zum Brot backen und bin sehr zufrieden! Sämtliche Backwaren sind deutlich fluffiger geworden, als bisher im TM (wobei das auch ein Krampf war, 5* je 7 min die jeweilige Teigportion zu kneten) Mein Mann scheint übrigens wie Deiner zu ticken und ich wie Du, Waldbewohnerin!Waldbewohnerin hat geschrieben: ↑27.01.2023, 07:21 Sooo bei uns ist die Entscheidung jetzt gefallen. Ich werde die große Kitchenaid kaufen, obwohl die bei Lutz Geißler im Test hinsichtlich Kneteigenschaften nicht so super abgeschnitten hat. Hach ich bin aufgeregt (immer wenn ich so teure Sachen kaufen möchte).
Gestern einhändig mit Klebebaby auf dem Arm Sauerteig gemischt und mein Mann "na, ne Küchenmaschine wäre jetzt praktisch oder?" Er hat das schon lange vorgeschlagen, aber bei so teuren Sachen neige ich zu jahrelangem recherchieren und abwägen ob wir das wirklich brauchen.
Ich dachte mir in dem Monat Kitchen-Aid Besitz schon paar Mal: hätte ich gewusst, was das für eine Erleichterung ist, hätte ich sie viel früher gekauft
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