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Hallo,

es gibt so ein paar Gemüsesorten, da geht unser Großer einfach nicht dran.
Z.B. Zucchini. Dabei haben wir grade so viele davon und ich würde sie gern
öfter irgendwo drunter mogeln.

Gestern also Tomatensoße gekocht mit Zucchini dran und die dann einfach püriert.
Und siehe da - er aß! Sogar 2 Portionen, denn man sah die Zucchini ja nicht.

Nun brauche ich ein paar mehr Ideen für:
Zucchini, Kohlrabi und Co.

Kann ja nicht immer pürieren...

Ich mache ab und zu selbstgemachte Spaetzle und mische pueriertes Gemuese in den Teig (roote Beete fuer pinke Spaetzle, Spinat fuer gruene), bisher haben auch Besucherkinder problemlos davon gegessen.

Bei uns landet das auch oft auf der Pizza
In dünnen Scheiben unter dem Käse fällt das kaum auf und wird bei uns problemlos gegessen.

Kohlrabi und Zucchini mache ich immer in die Kartoffelsuppe mit rein. Erstens schmeckt es gut, zweites spare ich so für mich an Kohlenhydraten und drittens kommt so Gemüse ans Kind.

Mein Großer mag auch kaum Gemüse, aber Zucchinipuffer liebt er.

(Zucchini grob raspeln, salzen und nach ca. 10 Minuten ausdrücken. Ein Ei, etwas Mehl, feingeschnittene Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie dazu.)

Rote Beete mache ich auch als Suppe. Die essen wir dann mit Sauerrahm, wird schön pink.

Rote Bete brauch ich zum Glück nicht verstecken - die liebt er.
Vor allem süß-sauer als Salat mit vielen Zwiebeln.

Aber Zucchini-Puffer - das probiere ich mal.
Kartoffelpuffer sind nämlich seine Leibspeise.

Kohlrabi geht bei uns nur roh, gekocht essen sie es beide nicht. Bei Paprika und Karotten genauso

Ich mische das pürierte gemüse auch oft einfach in den pfannkuchenteig. Oder in brot und kuchen.

Soßen oder Suppen pürieren geht doch immer, oder?

Ich habe sie auch schon gestückelt ganz fein und dann in Bolognesesoße eingerührt.

Auch in Kartoffelplätzchenteig kann man Gemüse zusätzlich reingeben.

Also Pizza klappt nichmalt bei meinem 2jährigen. aber Gemüseburger. Bzw. Kartoffel-Gemüsebratlinge, da isst er auch Kohlrabi, Zucchini und co. Genauso bei Gemüselasagne, aber da muss alles ganz klein geschnitten sein.

- in den Kartoffelbrei mit rein
- kleine Stückchen in herzhafte Pfannkuchen
- letztens habe ich total leckeren Zucchinikuchen gegessen
- panierte Kohlrabi oder Zucchini, dazwischen zb. eine dünne Scheibe RoteBeete (wenn er die sooo mag)
- selbstgemachte Kartoffelpuffer und das Gemüse geraspelt mit rein
- Zucchini-Suppe (püriert)
- das Gemüse pürieren und in Eisförmchen einfrieren und als Eis essen (vielleicht mit Früchten mischen)
- grüne Smoothies (wenn er die lieber rot mag, einfach rote Früchte dazu oder gelbe etc.)