Stillen-und-Tragen.de

Hab mir eine Packung dreifarbigen Quinoa gekauft. Was mach ich nun damit -ausser Quinoaküchlein?

wir kochen quinoa immer als "risotto" - mit wasser und gemüsebrühe (und einer dose tomaten) kochen, bissfest gegartes gemüse unterrühren, mit salz, pfeffer und evtl noch etwas olivenöl abschmecken. und wer mag noch parmesan dazu.

Kannst du wie Hirse als Beilage kochen.

Die gekochte Quinoa habe ich dann zu Bratlingen weiterverarbeitet, oder zu so was ähnlichem wie Serviettenknödel.

genau, wir machen auch gemüse-risotto daraus, quinoasotto sozusagen. mach ich auch mit hirse oder couscous.

Wir machen oft Gemüsepfanne und dazu gibts Quinoa.
Man kann wohl aber auch süße Aufläufe, z.B. mit Apfel mit Quinoa machen. Hab ich aber noch nicht ausprobiert.

Mit Quinoa, Feta und Tomaten gefüllte Zucchini finde ich lecker.