Der Breikoch-Austauschthread

[Lösche Benutzer 13838]

Ich hab glaub auch so einen Breikandidaten. Letztens hab ich ihm mal gestampfte Kartoffel angeboten. Das feine blieb drin und das Stückige kam wieder raus. Ich wollte ja bis Weihnachten warten, aber wir hatten immer Radau beim Essen. Wenn er probiert hat ist er aber zufrieden und will nix mehr. Also von Essen kann hier nicht die Rede sein. Obst und Gemüse zum drauf rumlutschen findet er aber toll...

Wir haben dieses Pürierstab:
http://braun-service-station.de/Kueche- ... itive.html

Und ich seh grad, dass es auch ein mittleres Gefäß gibt. Da muss ich mal schauen, ob das da dazu passt...das Kleine ist auf jeden Fall prima! Und beim Großen ist auch ein Messer dabei, da könnte man auch große Mengen klein kriegen...

[Pennylane]

Ich habe zum pürierstab noch eine "flotte Lotte" - ich denk die wird jetzt auch vermehrt zum Einsatz kommen. Und mal gucken, was der Standmixer kann, für Obst ist der beStimmt auch' praktisch..


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[drea0703]

Hallo, ihr LIeben!

Ich find den Thread klasse! Haben auch vor ein paar Wochen mit Brei angefangen und es ist supi, dass man sich hier so austauschen kann und auch mal ein paar Anregungen findet.

Ich halte mich allerdings nicht wirklich an irgendwelche Regeln (nur eine Gemüsesorte pro Woche und morgens Getreide-Bla-Brei und mittags dann den Fleisch-Gemüse-Bla-Brei und abends noch einen Getreide-Bla-Brei, puuuuhhhhh....). Habe anfangs ganz unbedarft erstmal alles ausprobiert: Möhrchen, Avocado, Banane etc gedünstet und mit Butter alleine gegeben und dann nach und nach gemixt nach Lust und Laune. Pastinake kam hier übrigens gar nicht gut an.

Wir haben (bis jetzt) auch noch ein vegetarisches Kind und ich decke seinen Eisenbedarf durch Vollkorn-Getreide (Quinoa-Flocken), mit Eisen angereichertem Grießbrei und Linsen. Aber Linsen sind noch nicht so der Hit. Was vom Mittagsbrei übrig bleibt, gibt es abends nochmal oder am nächsten Tag (Ich wärme allerdings keine Portionen wieder auf, in denen schon der Spucke-Löffel drin war, die darf dann die Toilette oder Mama essen).

Was seeeehr gut ankam, war Avocado mit hartgekochtem Eigelb zermatscht. Avocado mit Banane ist auch ein Renner. Genrell finde ich Avocado super für Babies: nährstoffhaltig, schön fettig und scheinbar super lecker.

[Pennylane]

Gematschte Banane wurde heute morgen wieder ausgespuckt, von der Avocado hingegen konnte sie dann gar nicht genug kriegen


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[Capesider]

Hier wird gerade wieder weniger gegessen, banane geht aber fast immer. Ich glaube ich werde auch mal avocado kaufen.

[Sakura]

ich decke seinen Eisenbedarf durch Vollkorn-Getreide (Quinoa-Flocken)

Ich nehme dafür Hirse, und Hafer, und Karotten. Und als Fett Mandelmus, später will ich mal Sesammus probieren.
Hat alles reichlich Eisen, Hirse ist der Hammer, und in Nussmus ist auch noch Eiweiß drin.

Was seeeehr gut ankam, war Avocado mit hartgekochtem Eigelb zermatscht.

Aha? Das klingt ja spannend. Wäre auch eine gute Verwendung für die Eigelbe, die hier anfallen: Großkind isst seeeeehr gern hartgekochte Eier, aber nur das Eiweiß. Das Eigelb gibt sie immer mir. Puh, ich habe langsam nen Eigelb-Overload

[drea0703]

Sakura, Hirse hab ich auch da und werde das demnächst mal ausprobieren. Mal schauen, ob er das mag. Ich berichte natürlich Und ich muss mal schauen, ob ich Mandelmus irgendwo hier finde im Amiland. Ich denke, hier heißt das Almond Butter. Ab wann hast du das denn eingeführt? Muss ich mir Gedanken um Allergien machen?

Auf dieser Seite hier finde ich auch immer die tollsten Dinger, da wird dem Baby und euch nicht langweilig

http://www.homemade-baby-food-recipes.com

[Sakura]

Hey, die Seite ist ja klasse.

Richtig, Almond Butter. Da mein Kind beikostreif war und ich noch stille, habe ich mit dem Mandelmus nicht lange gewartet, vielleicht 2 oder drei Wochen. Kriegt sie jetzt schon ne ganze Weile. Almond Butter kriegst Du garantiert bei Trader Joes, schätze ich mal, (in Amiland lohnt sich aber sicher das Lesen des Kleingedruckten, was da noch alles drin ist). Und in sonstigen Health Food-Abteilungen. Oder Vitamix verkauft Dir ein Gerät

[Batinka]

Toller Thread!
Schokoflocke, wie ist denn das Buch, dass du bestellt hast? Ich habe Eins, Zwei, Brei! und bin damit ganz zufrieden, Warenkunde plus Grundrezepte, regt zum experimentieren an.

Meine Kleine isst gerne Brei, wir hatten letze Woche ein Tief, da kam aber Zahn 5 durch.
Ihr Lieblingsbrei aktuell: rote Beete, Möhre, Kartoffel.
Kürbis geht auch immer, Süßkartoffeln und Kohlrabi isst sie gerne, aber nur am Stück.
Wir mixen, Brei gibts mittags und abends, aber ich lasse immer zwei, drei Stücke ganz und biete ihr die auch an. Inzwischen püriere ich nicht mehr mit dem Stab sondern nur mit dem Kartoffelstampfer, die Konsistenz zieht sie vor und es löst das Problem, dass alles, was Kartoffeln dabei hat, beim Pürieren schleimig wird.
Abends gibts Apfelhirsebrei, mal mit, mal ohne anderes Obst. Ich nehme die Hirseflocken vom dm, also nicht die Babyversion, koche die kurz auf und dann Obst dazu. Dass mache ich auf Vorrat, noch heiß in Marmeladegläser erfüllt und Deckel drauf, finde ich einfacher als jeden Tag auch das zu kochen. Die Hirse ist ziemlich stückig, dass isst die Tocher aber gerne.

Wenn ihr nicht gerade Frischirse kocht, welche Getreideflocken nehmt ihr denn so?

Ich wäre noch auf de Suche nach einem empfehlenswerten TK-Spinat der sich in kleinen Portionen verwenden lässt, eine halbe Packung schafft die Kleine nicht.

Fleisch haben wir gelöst, indem wir ein großes Stück glückliches Rind gekauft und mit Möhren und Zwiebeln im Schlauch gegart haben. Gibt einen lecker Braten für die Großen und für die Kleine einen guten Vorrat an einzeln eingefrorenen Portionen. Die Gläschen mit Reisfüllanteil sind mir suspekt.

Mandelmus habe ich gekauft, eigentlich als Brotaufstrich weil sie morgens auf ihrer Brotkruste besteht und langsam motzt, wenn wir uns was aufs Brot streichen und sie nichts bekommt. Bis jetzt bekommt sie Avocado, schmeckt ihr gut.

[Batinka]

Nur noch kurz, klingt oben etwas missverständlich: ich mache das Obst auf Vorrat, die Hirse kommt jeden Tag frisch dazu.