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Stimmt, auf der Quorn HP steht daß jedes Produkt Ei oder Milch enthält.

Ich hab jetzt Pilze vegan bei chefkoch eingegeben. Meine to cook-Liste hat sich innerhalb von Minuten verdreifacht

gartenbritta hat geschrieben:Ich habe heute das grüne Thai-Curry aus Jamie Olivers neuem Weihnachtskochbuch gekocht. Sehr lecker und mMn festtauglich.

Hast du das Buch schon? Wie ist es? Sehr fleischlastig?

Ok, dann ist quotn raus. Klingt ja gruselig. Wenn ich sowas will kann ich selber mischen

Mondenkind hat geschrieben:

gartenbritta hat geschrieben:Ich habe heute das grüne Thai-Curry aus Jamie Olivers neuem Weihnachtskochbuch gekocht. Sehr lecker und mMn festtauglich.

Hast du das Buch schon? Wie ist es? Sehr fleischlastig?

Ich kann nochmal genau die Rezepte durchschauen. Es gibt ein vegan-vegetarisches Kapitel, hinten im Index ein V hinter geeigneten Gerichten. Grundsätzlich finde ich, dass Oliver wenig mit Fleisch kocht.
Die zwei Rezepte, die ich bisher gekocht habe, waren vegetarisch .

gartenbritta hat geschrieben: Es gibt ein vegan-vegetarisches Kapitel, hinten im Index ein V hinter geeigneten Gerichten.

Echt?! Way to go, Jamie! Ich find ihn recht fleischlastig, daher frage ich. Aber dann ist es ja richtig auf meiner Wunschliste

Mondenkind hat geschrieben:Ich hab jetzt Pilze vegan bei chefkoch eingegeben. Meine to cook-Liste hat sich innerhalb von Minuten verdreifacht

Jetzt bin ich neugierig und geh mal mal gucken

Ich habe das Weihnachtskochbuch nun von vorne bis hinten durchgeblättert . Die ersten 88 der 380 Seiten sind quasi Fleisch pur. Danach viel vegetarisch, einiges vegan. Ich würde es auch als Vegetarier kaufen, weil ich seine Rezepte ultra lecker finde und die Bilder und die Aufmachung ein Genuß für die Augen sind. Als veganes Kochbuch wäre es mir zu teuer.

Und es stimmt, er kocht auch viel Fleich. Weil ich aber in letzter Zeit hauptsächlich die Mittagessen aus dem Superfood- oder dem 15-Minuten-Kochbuch nachmache, ist mir das entfallen. Die sind oft fleischlos und fettarm (und gehen schnell).

Puh das ist schwierig. Ich koche manchmal für eine vegane Freundin einen veganen Gemüseauflauf. Anstelle des Käses machen wir dann eine Kechewcreme drüber. Ist lecker, aber natürlich weniger feierlich als ein gutes Stück Fleisch zu Weihnachten

Matur1950 hat geschrieben:aber natürlich weniger feierlich als ein gutes Stück Fleisch zu Weihnachten

Ansichtssache. Ich find Fleisch halt nicht "gut".

Rohfassung für das Essen mit meinen Eltern ist jetzt:
Vorspeise Bruschetta und Salat (Lieblingsessen der Kleinen)
Hauptspeise Rahmpilze ( mit entweder Knödeln oder Kroketten, das probier ich noch aus, Rotkohl
Nachtisch Mousse auch chocolat in dunkel (als erstes probiere ich dieses Rezept: https://www.eat-this.org/vegane-mousse-au-chocolat/) und hell: http://de.allrecipes.com/rezept/17086/m ... egan-.aspx

Das werde ich nächste Woche mal nachkochen.