Welche Nudelmaschine?

[Kaktus]

mein Pasta-Maker ist heute gekommen und ich bin begeistert, das war der allererste Versuch
die Bilder sind leider in der falschen Reihenfolge

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[Linda89]

Meiner ist auch da!!!

[Linda89]

Wir sind ein bisschen eskaliert

[Linda89]

Bis jetzt hab ich immer so 250 g Dinkelvollkornmehl und als Flüssigkeit ein Ei, etwas Öl und den Rest Wasser genommen.

[Linda89]

Und die Kochzeit ist mega kurz, so zwei Minuten oder so. Insgesamt dauert es vom Anfang bis Ende also nicht wirklich länger als ne Packung fertig Nudeln zu kochen...

[Kaktus]

ein bißchen eskaliert ist gut...
womit hat du gefärbt?
ich hab noch Pulver (Spinat, Rote Beete, Tomate und Sepia) bestellt, aber das kommt erst am Montag

ich hatte eine Mischung aus Hartweizengrieß und ein bisschen Mehl, dazu Ei und Wasser

abends gab's bei uns auch nochmal welche

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[Linda89]

Ich hab flüssige Lebensmittelfarbe von Pati Versand und die dann in die Flüssigkeit. Man muss nur beachten, dass das Ei gelb ist. Blaue Nudeln kann man so nicht machen, oder halt dann nur ohne Ei.

[Kaktus]

ah, ok
das Pulver werd ich wohl unter's Mehl mischen
blau soll wohl mit Blaukraut/Rotkohl gehen, aber da ich weder Dörrautomat noch Entsafter hab, werd ich darauf wohl verzichten

[Grizelda]

Aaaww, wenn ich was so sehe, bekomme ich schon direkt wieder so ein ganz starkes Gefühl von "haben will". Linda, sind bei euren Spaghetti auch die ganz dünnen dabei, Engelshaar oder wie das heißt? Wie es generell so eure Einschätzung der Dicke?

Wir haben letztens endlich mal wieder Nudeln mit der manuellen Nudelmaschine gemacht. So lecker! Aber halt nichts, was man mit kleinen Kindern mal so eben nebenbei macht.

[Springerle]

Oha Linda! Wie habt ihr das gelöst, dass die Maschine wegen Überhitzung nur zweimal laufen darf? Das finde ich ja schon etwas einschränkend.
Wir nehmen auch immer Dinkelmehl und oft kleben die so aneinander, das sieht bei euch irgendwie besser aus.
Eure sehen soo lecker aus Kaktus!