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Pasta mit Paprika-Käse-Soße

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Karotten-Dinkel-Tagiatelle mit getrockneten Tomaten, Oliven und Mozzarella

Griechische Nudeln Pfanne mit Brokkoli, Champignon, Tomaten und Hirtenkäse

Igerl hat geschrieben: 30.03.2021, 15:02 Griechische Nudeln Pfanne mit Brokkoli, Champignon, Tomaten und Hirtenkäse

Das klingt sehr lecker. Wie machst du das? Mit diesen reisförmigen Nudeln?

Kerstin hat geschrieben: 30.03.2021, 15:04

Igerl hat geschrieben: 30.03.2021, 15:02 Griechische Nudeln Pfanne mit Brokkoli, Champignon, Tomaten und Hirtenkäse

Das klingt sehr lecker. Wie machst du das? Mit diesen reisförmigen Nudeln?

Genau die. Als One-Pot-Pasta heute erstmals verarbeitet. So hab ich es gemacht (3-4 Portionen) —> alle Angaben nach Gefühl:

250g Nudeln
500ml Brühe
100ml Tomatensauce
100ml Schlagobers (Sahne)
1 Brokkoli
eine handvoll Champignons,
und ca. 10Stk. Cocktailtomaten aufkochen lassen

Hitze reduzieren, 1 Packung Hirtenkäse (od. Feta) in Würfel schneiden und hinzu geben. Mehrmals umrühren und warten bis die Nudeln weich und die Sauce cremig ist. Gewürzt hab ich mit original griechischen Feta-Gewürz (alternativ Oregano), Pfeffer, und nachdem ich für das Igelchen was zur Seite stellte, Salz.

War auch wirklich sehr lecker! Hat sogar meinen Fleischtiger-Göga überzeugt.

Danke! Werde ich nachkochen.

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