Re: Salz
Verfasst: 25.05.2013, 21:45
Es befindet sich aber eher Kalium in Gemüse, Zucker nicht so viel.
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Salz
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Re: Salz
Verfasst: 25.05.2013, 21:50
was hat denn jetzt das kalium damit zu tun?
Re: Salz
Verfasst: 25.05.2013, 23:14
Entschuldige, hab ich grad mit Natrium verwechselt 
. Müsste man jetzt die genauen Zusammensetzungen der Gemüsesorten kennen...
. Müsste man jetzt die genauen Zusammensetzungen der Gemüsesorten kennen...Re: Salz
Verfasst: 26.05.2013, 11:42
nur schnell bzgl. salz in der (vor-)geschichte:
spannend wär doch zu erfahren (leider kenn ich da keine quellen zu, shame on me :/ weiß auch gar nicht ob es untersucht wurde. war bei uns in den veranstaltungen jedenfalls nie thema, auch im museum hab ich dazu nichts gesehen), wie es den menschen mit großem, täglichem zugang zu salz erging. in Hallstatt z.B. wo in der BZ schon abgebaut wurde ("Der erste Salzabbau im Hallstätter Salzberg lässt sich um 1500 v.u. Z. nachweisen.").
Salz war sehr sehr begehrt und wichtig zum Haltbarmachen der Nahrung. Das war ja irgendwie voll der Durchbruch, dass plötzlich zB Fleisch echt lange aufbewahrt werden konnte.
spannend wär doch zu erfahren (leider kenn ich da keine quellen zu, shame on me :/ weiß auch gar nicht ob es untersucht wurde. war bei uns in den veranstaltungen jedenfalls nie thema, auch im museum hab ich dazu nichts gesehen), wie es den menschen mit großem, täglichem zugang zu salz erging. in Hallstatt z.B. wo in der BZ schon abgebaut wurde ("Der erste Salzabbau im Hallstätter Salzberg lässt sich um 1500 v.u. Z. nachweisen.").
Salz war sehr sehr begehrt und wichtig zum Haltbarmachen der Nahrung. Das war ja irgendwie voll der Durchbruch, dass plötzlich zB Fleisch echt lange aufbewahrt werden konnte.