Unser BLW-Kochbuch - Was kochst du heute?

[Ratze]

Heute gab es bei uns Hackfleisch-Gemüse Pfanne mit Reis.
Paprika
Zucchini
Zwiebeln
Knobi In kleine Stücke schneiden
Hackfleisch anbraten Gemüse dazu geben
Dosentomaten und
Mais
Thymian. dazugeben und alles weich schmoren lassen
Mit Reis servieren


Boah war das ne Sauerei! Aber unser Würmchen hat 2 1/2 Teller davon gegessen und lustige Fotos gab es noch gratis dazu

[Mirimama]

Wir hatten gerade das allerschönste Frühstück!!!

Es gab French Toast, sowas wie Arme Ritter:

3 Eier mit bisschen Milch und einer Messerspitze Zimt verrühren,
5-6 Scheiben Brot, in unserem Fall frisches Dinkeltoast darin wenden und
dann in der Pfanne goldbraun braten.

Für das Baby in Streifen schneiden, die restliche Familie kann ihr Toast entweder süß mit Zucker und/oder Fruchtpurree (in unserem Fall Apfel-Bananenmark), oder pikant essen. Mein Mann hat sich z.B. von gestern übrig gebliebene Schinkenwürfelchen drauf getan. Das ist soo lecker! Total fluffig und köstlich und ein tolles Familienessen, weil jeder es selbst variieren kann.
Nebenbei hab ich noch Awas Babykekse gemacht und die waren auch sehr lecker und Möppi hat richtig reingehauen!
Dazu noch ein Apfel - fertig ist das perfekte Frühstück!

[Mirimama]

Und gleich noch was Tolles:

Weil wir heute lange unterwegs sein werden, wollte ich was vorbereiten, damit Möppi nicht den ganzen Tag nur trockenes Brötchen essen muss. Nachher gibt es:

1. Toast mit gestückelten Tomaten (Dose oder frisch), darauf geriebener Käse, obendrauf Oregano und das Ganze überbacken. Für uns alles in gewürzterer Form it Salz u. Pfeffer.

2. Kleine Pancakes mit Apfel, Rezept folgt.

Die Ideen sind übrigens aus dem BLW-Kochbuch.

[Miracleine]

2. Kleine Pancakes mit Apfel, Rezept folgt.

Oh ja bitte! In dem Pfannkuchenrezept meines Mannes ist sooo viel Zucker. Das mag ich meiner Maus absolut nicht geben. Und der Große bekommt sie nur mittags und niemals abends.

[Mirimama]

Die Pancakes waren ebenso der Hit! (Vor allem auch für mich )

Ich habe genommen:

125g Vollkornmehl
1 TL Backpulver
150ml Milch
1 Ei

Alles verrührt und dann einen Teil abgenommen. In den einen Teil hab ich dann Käse gerieben, in den anderen Apfel und zwar so richtig schön viel. Also auf die Häfte vom Teig so zwei Äpfel. Waren zwar etwas kleiner aber so leckere saure Elstaräpfel. Wieviel Käse ich genommen hab, kann ich nicht sagen, so nach Gefühl und Geschmack.

Dann immer kleine Häufchen in die Pfanne, am besten mit Deckel, dann garen sie besser durch, weil das ja so kleine etwas dickere Pfannkuchen sind. Eher so amerikanische pancakes.

Die sind echt superlecker und vor allem dir mit Apfel total saftig und auch später auf unserem Ausflug einfach toll!
Das ganze kann man natürlich beliebig verändern. Aber Zucker braucht man absolut gar nicht. Finde ich zumindest.

[Mirimama]

Ach ja, die Toasts waren auch kalt total lecker. Hat ein bisschen wie diese Carazza von bifi geschmeckt, nur besser. Und ganz leicht und schnell gemacht. Ein tolle Idee für unterwegs, wenn man nicht immer nur belegte Brote will.

[k81]

French Toast hört sich lecker an, das werde ich demnächst auch mal probieren

Heute mache ich Möhrensuppe, weil ich noch soviele Möhren über habe. Überlege, ob ich ihr was zum Dippen gebe (z.B. Brotstreifen oder ein Stück gekochte Möhre), aber ich weiß nicht, ob es noch zu früh ist.

[Miracleine]

danke für das Pancakerezept. Das merke ich mir für den Sommer. Momentan mag ich meiner Kleinen noch nichts mit Milch geben.

[Ratze]

Die Pancakes probier ich auch mal aus, hört sich lecker an. Vielleicht noch mit Apfelstückchen drin...yummi...

Bei uns gab es heute Nudeln mit Bolognese und Parmesan. Hat uns alles gut geschmeckt

[Mirimama]

Ach so, in den Pancakes waren ja auch Apfelstückchen, nur in geriebener Fom. Aber nicht ganz fein gerieben wie Mus, sondern eher etwas gröber, so wie man z.B. auch mal Gurke reibt.

Und das French Toast haben wir heute gleich nochmal gemacht, und in Ermangelung Toasts haben wir ganz normales Brot genommen, ein feines Mischbrot. Das ging genauso hervorragend!