Der vegane Essens-FOTO-Thread

[palu]

Heute gab's Semmelknödel aus dem Ofen mit pilzragout. Mein Mann hat den Teller abgeleckt


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Das Rezept hätte ich auch gerne

[xsabix]

Heute gab's Semmelknödel aus dem Ofen mit pilzragout. Mein Mann hat den Teller abgeleckt


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Das Rezept hätte ich auch gerne

ich auch.

[Skoura]

gefüllte Paprika

[Skoura]

...

vegan3.jpg

[Skoura]

mediterraner Nudelsalat /die Pinienkerne kamen danach noch rein)

[Lalumama]

Ich hätte sehr gerne das Rezept für Semmelknödel mit Pilzragout und die Bethmännchen, bitte!

[wirf]

Ich hätte sehr gerne das Rezept für Semmelknödel mit Pilzragout und die Bethmännchen, bitte!

Ich versuche dran zu denken :-/


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[Skoura]

Bethmännchen
* 600g Marzipan
* 160g gemahlene Mandeln
* 140g Puderzucker
* 70g Mehl
* ca 40 ml Sojamilch

* Mandelhälften
* Margarine zum Bepinseln

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Alle Teigzutaten (Puderzucker ggf. sieben) vermengen und am Besten von der Küchenmaschine gut kneten lassen. Sojamilch dazu geben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht (oder ihr verwendet Rum - mag halt nicht jeder). Aus diesem Teig formt ihr dann kleine Häufchen auf die ihr seitlich jeweils 3 Mandeln fest drückt. Pinselt dann noch etwas weiche Margarine auf die Bethmännchen, bevor ihr sie für 15-20 Minuten bei 150° (Ober-und Unterhitze) in den Backofen verfrachtet. Wenn Sie anfangen, leicht bräunlich zu werden sollten sie schnell raus, sonst werden sie zu trocken.

Ich habe allerdings aus Ungeduld gleich zu Anfang noch mehr Sojamilch reingetan und musste hinterher noch mehr Mehl dazugeben, weil der Teig dauernd zu flüssig war. Hat aber trotzdem funktioniert.

[Skoura]

mein veganer Mettigel

*stolzbin*

[Skoura]

und noch bissle was