Stillen-und-Tragen.de

Talgaro hat geschrieben:Sie schmecken wie normal ausgestochene Kekse. Der Geschmack ist nur ganz dezent.

Mein Ausstechteig ist auch ganz simpel aber sehr lecker: ein Ei, 100 g Butter, 100 g Zucker, 250 g Mehl. Damit kann man außer den Geschenken und so auch Anhänger machen, die sogar ganz gut halten:

Talgaro hat geschrieben:@ Seerose: Danke! Hier wenigestens noch virtuell - vorn mit Mandeln/Mangos und hinten Cranberries/Pistazien:



Sie sind aber wirklich leicht zu machen:

Cantuccini mit Cranberries und Pistazien

125 g Mehl,
1/2 TL Backpulver,
75 g Zucker,
1 Pk. Bourbon Vanillezucker und
1 Pr. Salz

mischen. Anschließend erst mit

12 g Butter sowie
1 Ei

zu einem Teig verarbeiten und dann

50 g Cranberries und
30g Pistazien

unterkneten. Zu zwei kleinen Laiben formen, eine halbe Stunde in Folie im Kühlschrank ruhen lassen und dann bei 175 Grad circa 15-20 min backen. Nach etwas Auskühlzeit die Laibe mit einem scharfen Messer in schmale Streifen scheiden und aufrecht nochmals für 8 bis 10 min backen (oder länger wenn man sie härter mag).

@ jusl: Danke vonr mir auch für die Mengenangaben bei der Konfitüre! Bei meinen ganzen Keksen bekam ich übrigens die besten Rückmeldungen für diese hier:



Durch das Salz sind sie sehr lecker, man sieht die Kristalle sogar nach dem Backen noch:

Mondscheinbar hat geschrieben:ui ui ui, da hab ich das Bratapfelmarmelade ja versprochen und noch nicht gehalten.

Hier der Link zu dem Rezept, bzw Glück in Gläsern.

hej-da hat geschrieben:Ich war hier sehr zufrieden!