Der Vollwert-Fred

[Angela83]

Nach ca. 2 Wochen Lagerung ist nix mehr drin an Vitalstoffen im Fertigmüsli bzw. frisch gemahlenem Mehl, Flocken usw...!

Wie das mit dem einfrieren ist weiß ich allerdings auch nicht...

[GwAMg]

Das Gemüse verliert ja auch keine Nährstoffe wenns mal eingefroren ist...

[bruchpilot80]

Das ist ja toll hier!!

Ich hab mich vor ein paar Jahren schon mal durch die Bruker Bücher gearbeitet, bin aber leider wieder davon abgekommen

Jetzt da der kleine langsam Essen will hab ich mir wieder Gedanken gemacht, vorallem da ich gerne auf Fertig-Sachen für Babys verzichten will. So hab ich beschlossen das wir uns wieder vollwertig Ernähren, zumindest einigermaßen.

Ich hab heute den 1. Tag Frischkornbrei gegessen, Göga isst Vollkornbrot, aber wer weiß.

Ich möchte dem Zwerg auch ziemlich bald zum Frühstück Frischkornbrei geben, da er morgens auch am meisten Interessse am Essen hat.

Ein super nebeneffekt wäre wenn ich es schaffen könnte ohne WW noch etwas abzunehmen, ich hoffe es klappt.

Ich war die Woche das erste mal in einem Biosupermarkt, da kann man schon günstiger einkaufen als im Bioladen, und die Gemüse auswahl ist größer. Leider kann ich da wahrscheinlich nur aller 2 Wochen hin weil 70 km entfernt.

Biokiste wäre toll gibt es bei uns meines wissens nicht.

Kann den Jemand noch ein Buch zum Brotbacken empfehlen oder ein Rezept für Brötchen. Mein selbstgebackenes Brot kam bisher nicht so gut an da es immer ziemlich schwer war.

Ich les hier auf jeden Fall weiter mit!

[Shiwa]

Meinen Mann hab ich jetzt auch angespitzt. Der ist jetzt schon voll drin im Thema und denkt sich Frischkornbrei-Variationen aus.

Männe und ich essen seit 3 Tagen zum Frühstück Frischkornbrei - uns schmeckt es prima und wir haben echt vor dem Mittag keinen Hunger.
MÄnne ist ganz begeistert
Am Wochenende ist noch Kindergeburststag, mit schon versprochenen Sünden - danach gehts intensiver an die Kinderernährung.

so einen hätte ich auch gerne, ich glaub Meiner würde eher verhungern als auch nur einmal am Frischkornbrei zu riechen

[Fruchtschnitte]

Kann den Jemand noch ein Buch zum Brotbacken empfehlen oder ein Rezept für Brötchen. Mein selbstgebackenes Brot kam bisher nicht so gut an da es immer ziemlich schwer war.


setz dir einen Sauerteig an...meine Brote sind ganz fluffig und sehr beliebt!!

Rezept poste ich morgen

[LaLeMi]

So, ich hab jetzt immerhin Kamut da und VK-Basmati
Das Kamut-Rezept ist allerdigns irgendwie verschollen

Zum Frischkornbrei würde ich Männe wohl auch nicht bringen. Mir selbst hat er bisher auch nicht so geschmeckt. Hier gibbet so die Bircher-benner-Variante quasi *g* Geflockter Hafer mit Rosinen und frischen Apfelstückchen, dazu allerdings Milch. Ißt aber sogar Tochter.

[Muschelsucherin]

Ich hab uns den FK-Brei jetzt so gepimpt:

- eingweichte Körner (logo )
- Apfel gerieben
- Honig rein
- Sahne leicht angeschlagen
- Mandeblättchen reingebröselt

DAS war köstlich!

[LaLeMi]

Mandel hab ich noch nicht probiert, ansonsten hab ich ihn meist auch so gemacht. Körner halt das, was grad da ist *g*

[Fruchtschnitte]

was echt lecker ist, ist wenn man Nüsse drüber streut oder Buchweizenkörner (die schmecken lecker nussig)

[LaLeMi]

Buchweizen hab ich da, das probier ich