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Ich habe auch nur einen Handrührer, von Siemens. Mir reicht es völlig. Ob er gut Hefeteige knetet weiß ich nicht, mache ich eher selten und wenn dann knete ich mit Händen lieber. Sonst bin ich zufrieden. Für Küchenmaschine habe ich hier keinen Platz. Weder aud der Arbeitsplatte noch im Schrank (und wenn sie tatsächlich da stehen würde würde ich sie eh sehr selten rausholen, hatte aberch schon mal vor einigen Jahren).

Ich habe einen Methusalem-Handrührer von Krups von meiner Oma noch. Ist langsam etwas schwach auf der Brust, geht aber noch [emoji4]

Und ich habe eine Kenwood KM 416 Küchenmaschine. Die ist wohl eine der Günstigsten mit Metallgetriebe und "kann" deshalb auch schweren Roggensauerteig. Hefeteig find ich gar keinen schweren Teig, ich weiß gar nicht was alle hier haben [emoji6] Den knete ich auch lieber per Hand, weil ich dann merke, wann sich die Glutenstränge gebildet haben. Roggenteig per Hand zu kneten ist eine Strafe weil das klebt wie Hulle.

Ich würde die Kenwood aber nicht mehr nehmen, weil:
- eigentlich alles Zubehör (Knethaken, Schneebesen etc) nicht in die Spülmaschine darf - absolutes No-no heutzutage, wie ich finde
- die Rührschüssel keinen Griff hat, um den Teig raus zu bekommen, wenn man sie umdreht. Ich hake dann meine Finger immer unten in die Aussparungen, die die Schüssel mit der Maschine verbinden, und das tut sauweh. Echt blöd gemacht.
- Kenwood das meiste Zubehör für die Maschine in Alu herstellt (Eismaschine zB), und da Aluminium in Verdacht steht, Alzheimer auszulösen, will ich das nicht am Essen haben. Edelstahl wäre viiiiiiiel besser (besser zu reinigen und unempfindlicher auch)

Ich habe auch eine Küchenmaschine (mit 2. Schüssel) und schon einige Jahre keinen Handmixer mehr. Selbst für kleine Mengen Eiweiss nutze ich gerne die Küchenmaschine. Allerdings bin ich der Meinung, dass sich so eine Maschine nur lohnt, wenn sie einsatzbereit auf der Arbeitsfläche stehen bleiben kann. Was ich an meiner Küchenmaschine v.a. so schätze ist, dass sie mir viel Zeit spart, weil ich nicht daneben stehen muss. Während sie knetet, oder Eiweiße / Sahne schlägt, räume ich die Küche auf oder die Spülmaschine ein etc..

ich mixe alles mit dem Thermomix. Habe meinen gebraucht gekauft.

Und ich hätt gern einen Mixer für sehr kleine Mengen, der auch für smoothies geht. Jemand einen Vorschlag???

Ich habe mich jetzt doch für einen normalen Handmixer entschieden und zwar für einen von Bosch. Und wow, das ist ja ein Unterschied wie Tag und Nacht zu meinem Alten. Der neue ist voll leicht und total leise und ich kann jetzt auch Hefeteige kneten.

ich muß den Thread Mal hoch holen
statt eines neuen Mixers hab ich mir nun doch (endlich) eine Küchenmaschine gekauft, eine Bosch Mum5 in rot mit Edelstahlschüssel
jetzt muß ich mich nur noch entscheiden, was ich als erstes mache
zu Ostern gibt's auf jeden Fall (unter anderem) einen Karottenkuchen, nachdem ich die Karotten jetzt nicht mehr mit der Hand reiben muß

Kaktus, dann mach am besten die Kunststoffteile sofort nach dem Raspeln mit hellem Öl wieder sauber, sonst hast du sie für die Ewigkeit orange.

Hier auch ein 5er Mum mit 900 Watt und Edelstahlschüssel.

mobil unterwegs

inzwischen hat sie sogar 1000 Watt

Danke für den Tip, du meinst das Teil, wo man diese Raspelscheiben einsetzt, oder?
wobei ich es da jetzt gar nicht soo schlimm fände und ansonsten ist das Kunststoff Gehäuse bei mir eh rot

Es reicht eigentlich die Plastikteile direkt mit Wasser zu Spülen, dann verfärbt sich nichts. Ich rasple mehrfach in der Woche Möhren und rohe rote Beete und die Sachen sind nicht gefärbt.