Stillen-und-Tragen.de

sabbelschnuut hat geschrieben:Inkling: Hm, das ist wirklich seltsam, denn ich denke nicht, dass es an 50 g weniger Zucker gelegen haben dürfte. Was vielleicht vorbeugen könnte, ist, wenn du den Kuchen mindestens 10 min lang rührst, weil sich erst dann bei Weizenmehl das Klebereiweiß ausbildet und das Ganze dann mehr Zusammenhalt haben dürfte. Und das Backpulver vielleicht erst ganz zum Schluss rein - weil Backpulver ein Triebmittel ist, was eigentlich erst dann in einen Kuchen reinkommen sollte, wenn direkt danach gleich weiterverarbeitet/gebacken wird. Backpulver reagiert mit Flüssigkeit und wenn es zu lange steht, kann es sein, dass der Kuchen nichts wird.

Danke dir! Ich probiers beim nächsten Mal so - geschmeckt hat er ja wie gesagt super.

Ich hab was verboten gutes ausprobiert

http://kochschlampe.com/2008/11/18/backen-ohne-mehl/

Guten Appetit

Abo

Der Thread der Verführung ist wieder erwacht - uuuuuuuuarghhhh
(OT: was soll die Widmung der Brownies, das schreckt mich ab)

Katha hat geschrieben:Der Thread der Verführung ist wieder erwacht - uuuuuuuuarghhhh
(OT: was soll die Widmung der Brownies, das schreckt mich ab)

Öhm, keine Ahnung, hab ich garnicht gelesen gehabt vorm Backen

Elli567 hat geschrieben:

Merle hat geschrieben:Rezept von meiner Schwester

Schokokuchen

8 Eier (nicht trennen) mit 180g Zucker schaumig verrühren

400g Zartbitterschokolade schmelzen
250g Butter schmelzen (getrennt von Schokolade)
--> Alles verrühren und noch 60-100ml Sahne hinzugeben
--> Alles zusammen in eine gefettete Springform geben
Bei 180 Grad Heißluft für ca. 1 Stunde backen... Kuchen soll nicht trocken werden... innen soll er noch matschig sein!

Ist tatsächlich ohne Mehl, da war ich beim ersten Mal auch verwirrt.

Den kann ich mir so gar nicht vorstellen - klingt aber schweinelecker!
Werd ich mal ausprobieren.
Wer hat den schon gemacht? Gibts Fotos?
Läuft das nicht aus der Springorm?
Fragen über Fragen

Läuft nicht raus. Ist mir zumindest noch nicht passiert.
Ganz lecker auch:
1 Vanilleschote mit rein rühren
oder
Chilipulver!!!

ich muss den thread mal wieder vorholen, bei uns gabs nämlich heut den polnischen schokokuchen von seite 1 in einer sehr leckeren variante:

in einer springform gebacken, abkühlen gelassen, springformrand (ich hab eine aus silikon) drangelassen.
1 glas schatten morellen, etwas flüssigkeit (ca 1/3) abnehmen, rest erhitzen.
in die kalte flüssigkeit 2-3EL vanillepuddingpulver einrühren, zu den kochenden kirschen geben, gut verrühren, kurz aufkochen lassen, dann auf den kuchen geben, abkühlen lassen.
eigentlich sollte noch ne schicht sahne + schokoraspeln drauf, aber ich hab meinen tortenring nicht gefunden. also gabs die sahne dann einfach so dazu.
war sehr sehr lecker!

Na toll, aida! Da hast du jetzt aber etwas angerichtet! Dieser Thread war gerade aus meinem
Bewusstsein verschwunden...

airline hat geschrieben:Ich mach immer den hier:

http://www.hersheys.com/recipes/recipe- ... olate-Cake

Oh! Denn muss ich probieren!!!

Ohoh! Da habt ihr ja was angerichtet,... ABO!!!!! (*Denn sie nannten mich auch Schokokrümelmonster*)

AmysMom hat geschrieben:Na toll, aida! Da hast du jetzt aber etwas angerichtet! Dieser Thread war gerade aus meinem
Bewusstsein verschwunden...

airline hat geschrieben:Ich mach immer den hier:

http://www.hersheys.com/recipes/recipe- ... olate-Cake

Oh! Denn muss ich probieren!!!

*pfeif*

oooh, der hersheys sieht aber auch lecker aus. hat wer schon ne übersetzung bzw genauer ne umrechnung für mengen/größe/hitze etc?