Der Vollwert-Fred

[Fruchtschnitte]

http://www.amazon.de/Vollwert-Kochbuch- ... 3774219664


und das

http://www.amazon.de/Vollwert-Kochbuch- ... 3774212295

[LaLeMi]

ja, das von Rütting hab ich auch, aber die Hardcover-Ausgabe.

Und das de Jong-Buch möchte ich ans Herz legen (ist jetzt richtig "günstig", ich hab noch einiges mehr bezahlt ):
http://www.amazon.de/Kinderern%C3%A4hru ... 399&sr=1-1

[Muschelsucherin]

Sacht ma, wie ist das eigentlich mit Kaffee?

Ich brauche schon meinen Kaffee morgens.

[LaLeMi]

Da wäre dann wohl eher Getreidekaffee angesagt....

(DAS konnte ich aber auch nie, außer in der Schwangerschaft...)

[Pancakes]

Beim Brot backen schließe ich mich an. Habt ihr ein einfaches Rezept? Ich hab mir auch den Sauerteig selbst gezogen und damit gebacken, aber darauf hab ich gerade irgendwie keine Lust.

Und die Nudeln kauft ihr? Ich hab die immer selbst gemacht, weil das Mehl ja frisch gemahlen sein soll.

Nudeln habe ich noch nie selber gemacht. Ist auch mal eine Idee. Allerdings habe ich ein wenig Angst das der Vollkorngeschmack dann zu dominant sein könnte. Wisst ihr was ich meine? Ich mag grade die Nudeln von Barilla so gerne weil sie nur dezent nach Vollkorn schmecken. Aber ich schreibe es jetzt mal auf meine to do Liste. Wer nicht wagt der nicht gewinnt, oder wie sagt man so schön?!

[Pancakes]

ich hab das für 1,19€ bestellt - und du?

Okay, ich auch ... (Da ich nach Dir war, dachte ich, ich nehm das zweite ... Mist!)

Oh ihr beiden, ich hoffe ihr habt da nun nicht allzuviel Ärger von. Ärgerlich das Amazon das nicht früher rausgenommen hat.
Ich habe da auch eine kleine Geschichte zu erzählen über die ich mich noch heute ärgere. Ich wollte ein Buch von einem Händler kaufen das neu ziemlich teuer ist. 40€, Beim Händler war es immer noch recht teuer, aber es war angegeben als Geschenk und würde nicht gebraucht werden. Ich habe dann noch wegem dem Preis gezögert. Am nächsten Tag wollte ich es dann kaufen und da war es schon weg. Was habe ich mich geärgert. Die anderen Händler hatten alle nur Mängelexemplare und so eins wollte ich dann auch nicht. Mist!!

[LaLeMi]

Jau, die Integrale hatte ich mir auch schon aus Italien mitgebracht - die haben ja generell eher Labber-Getreideprodukte, da ist dann das Vollkorn "anfängertauglich" *g*

Nudeln selbstgemacht hab ich wenn dann nur mit Auszugsmehl, da wäre mir aber glaub ich der VK-Geschmack auch zu intensiv.

Sauerteigbrot backe ich auch gern. Mein eigentlicher Starter ist glaub ich schon 10 Jahre alt gewesen, aber mittlerweile so verdünnt, daß davon wohl nicht mehr viel da ist.
Einen Dinkelstarter hab ich auch.
Derzeit ist hier aber eher helles Brot zum BAcken

[Fruchtschnitte]

Versucht doch mal mit Kamut zu backen, dann werden die Sachen fast so hell wie mit Auszugsmehl...ich mache ab und an Brötchen davon

[Fruchtschnitte]

Ach und Nudeln mach ich aus Hartweizen

[LaLeMi]

Kamut ist ein guter Tip, danke!
Ich hab immer die italienischen Mehle da für Nudeln und Pizzateige, aber auch das Hartweizenmehl ist ja dann Auszugsmehl (in meinem Fall)