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So machen wir es auch. Erst auf dem Dachboden trocknen, dann knacken und einfrieren.

Ich lasse sie trocknen und lege sie vor dem Essen in Wasser zum Quellen. Ich finde, dann schmecken sie auch frisch.

daisy hat geschrieben: 23.11.2022, 14:04

marry hat geschrieben: 23.11.2022, 09:36 Bei Nüssen finde ich auch: je frischer desto leckerer. Ich liebe frische Walnüsse und Haselnüsse. Weiß aber nicht ob der leicht "ranzige" Grschmack von abgepackten älteren Nüssen wirklich sehr ungesund ist.

Meine Walnüsse friere ich immer ein, dann schmecken sie auch ein Jahr später noch frisch.

Danke für den tollen Tipp! Das werde ich ausprobieren.

marry hat geschrieben: 23.11.2022, 16:28

daisy hat geschrieben: 23.11.2022, 14:04

marry hat geschrieben: 23.11.2022, 09:36 Bei Nüssen finde ich auch: je frischer desto leckerer. Ich liebe frische Walnüsse und Haselnüsse. Weiß aber nicht ob der leicht "ranzige" Grschmack von abgepackten älteren Nüssen wirklich sehr ungesund ist.

Meine Walnüsse friere ich immer ein, dann schmecken sie auch ein Jahr später noch frisch.

Danke für den tollen Tipp! Das werde ich ausprobieren.

Sehr gerne! Also ich knacke die erst, gell. Das ist auch praktisch, wenn man spontan welche fürs Müsli oder zum backen braucht oder zum naschen. Wir sammeln die hier in größeren Mengen.

daisy hat geschrieben: 23.11.2022, 21:43

marry hat geschrieben: 23.11.2022, 16:28

daisy hat geschrieben: 23.11.2022, 14:04

Meine Walnüsse friere ich immer ein, dann schmecken sie auch ein Jahr später noch frisch.

Danke für den tollen Tipp! Das werde ich ausprobieren.

Sehr gerne! Also ich knacke die erst, gell. Das ist auch praktisch, wenn man spontan welche fürs Müsli oder zum backen braucht oder zum naschen. Wir sammeln die hier in größeren Mengen.

Apropos Walnüsse sammeln: wir haben hier auch einige Bäume, aber es ist sehr feucht und regnet im Herbst viel, so dass ich bis jetzt nur nasse Nüsse sammeln konnte jedes Jahr. Dann krieg ich die Schwarze Schale nicht ab, weil sie vollgesogen ist.
Sind bei euch die abgefallenen Nüsse immer trocken und wie macht ihr die schwarze Schale ab, wenn sie weich ist?

Mein Erfahrung ist, dass die mir der schwarzen Schale eh taub sind. Ist das bei dir anders?

Bei uns fallen eigentlich fast nie welche ohne schwarze Schale runter. Und es ist immer was drin gewesen, wenn man denn die Schale mal abkriegt. Aber vielleicht fallen die bei uns einfach durch den Regen zu früh runter und würden unter anderen Umständen ohne die Schale runterfallen.

Ich habe noch ungeöffnetes Johannisbeergelee mit MHD Juni 2021 im Schrank.
Und im Kühlschrank ist gekaufter Blätterteig mit MHD 25.10.2022.
Was meint Ihr?

Hätte ich mit beidem keinen Stress.

Ich habe immer Handschuhe an, wenn ich die Nüsse hole und wenn so schwarzer schmodder dran hängt, wasch ixh den ab.

Dann werde ich das nächste Mal auch mit Handschuhen ausrücken

Blätterteig und Marmelade würde ich beides noch essen, wenn es normal aussieht.