suche den weltbesten schokokuchen :)

[Katha]

Der Thread, sie alle zu binden, ist wieder auferstanden

[Purzel1975]

Mmmm, jetzt hab ich hunger.... so leckere reze

Liebe Grüße

[Himbeerwurst]

*ABO*

[blaurosa]

Hier die schnelle Dagis (Kindergarten) - Variante vom Kladdkaka:

100g Butter im Topf schmelzen,
3dl Zucker, 1 Esslöffel Vanillezucker und 4 Esslöffel (Back-)Kakao unterrühren,
2 Eier dazugeben, weiterrühren,
1,5 dl Mehl dazugeben und verrühren.

In einer kleinen gefetteten und mit Semmelbrösel ausgestreuten Form (20 cm Durchmesser) bei 175 Grad ca. 30 Minuten (maximal) backen, der Kuchen muss sich beim Pieksen noch unfertig anfühlen, dann ist er genau richtig.

Bei einer größeren Form einfach die anderthalbfache oder doppelte Menge.

Superschnell und superlecker. Perfekt mit ungesüßter und nicht ganz fest geschlagener SChlagsahne. Wird hier von groß und klein geliebt und, falls ich frage, welchen Kuchen ich mitbringen soll, IMMER eingefordert. Wenn man es besonders schön will, mit Puderzucker überstreuen. Hält sich auch super ein paar TAge (falls man mehr als einen bäckt, sonst ist er sofort weg) und kann prima eingefroren werden.

[sabbelschnuut]

Ist mit kakao normales dunkles kakaopulver gemeint oder sowas wie kaba etc?
Und muss der kuchen im kühlschrank stehen bis zum nächsten tag?

Hi emima, ja genau, normales dunkles Kakaopulver ist gemeint. Im Kühlschrank stehen muss er eigentlich nicht, es reicht ein kühles Zimmer. Ich würd ihn vielleicht mit irgend etwas abdecken (Deckel, Frischhaltefolie), damit die Glasur nicht so austrocknet an der Oberfläche.

Ich hab das Rezept von der Mutter eines Abi-Kollegen von mir (die Familie kommt aus Schweden) - er hatte den damals zu Abizeiten in den Unterricht mitgebracht, und vor meiner Hochzeit hab ich mich dran erinnert, weil das der beste Schokokuchen war, den ich jemals gegessen hatte, und hab den Kontakt reaktiviert und mir das Rezept geholt, damit ich es zu unserer Hochzeit backen konnte.

[Lueni]

Was ist den mit Tafel gemeint? 100 oder 200 Gramm? Irgendwie erscheint mir 1/3 von 100 g. so wenig Schokolade.

[sabbelschnuut]

Hallo Lueni, eigentlich so ne ganz normale 100-g-Tafel, ja! Der Kuchen wird durch den Kakao schön dunkel und schokoladig. Wobei dich natürlich nichts dran hindert, gerne mehr Schoggi reinzumachen, dafür dann evtl gramm-mäßig irgendwo anders was einsparen oder so, vielleicht beim Fett? Da übernehm ich aber keine Gewähr für

[Lueni]

Danke. Ich hab jetzt jeweils 50 Gramm genommen, damit sich die Tafel ausgeht. Pur war beides auf jeden Fall schon mal sehr lecker , jetzt bin ich gespannt auf morgen.

[emima]

Hi emima, ja genau, normales dunkles Kakaopulver ist gemeint. Im Kühlschrank stehen muss er eigentlich nicht, es reicht ein kühles Zimmer. Ich würd ihn vielleicht mit irgend etwas abdecken (Deckel, Frischhaltefolie), damit die Glasur nicht so austrocknet an der Oberfläche.

Ich hab das Rezept von der Mutter eines Abi-Kollegen von mir (die Familie kommt aus Schweden) - er hatte den damals zu Abizeiten in den Unterricht mitgebracht, und vor meiner Hochzeit hab ich mich dran erinnert, weil das der beste Schokokuchen war, den ich jemals gegessen hatte, und hab den Kontakt reaktiviert und mir das Rezept geholt, damit ich es zu unserer Hochzeit backen konnte.

Super! Dankeschön. Ich werde den kuchen nächstes wochenende mal machen.

[Himbeerwurst]

Bei uns ist grad der Mandelschokokuchen von Medusa im Ofen. Gott, riecht der unfassbar lecker. Bin schon sehr gespannt...