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Ich finde, bei Couscous oder Bulgur muss man immer riechen. Selbst noch nicht Abgelaufenes war bei mir schon muffig.

Elena hat geschrieben: 24.02.2020, 10:21 Wie macht ihr das denn mit Fleisch, also z.B. eingeschweißten Bratwürstchen? Die sind ja oft so 1-2 Monate haltbar. Wie lange nach MHD würdet ihr die noch essen? Ich habe bisher bei etwa einer Woche drüber ein schlechtes Gewissen bekommen, wenn ich das meiner Familie vorgesetzt habe. Merkt man da, ob das schlecht ist?

Mein Mann hat es geschafft das eingeschweißte Rindersteaks verdorben sind, zu lange gelagert.
Das die nichts mehr zum Essen sind haben wir beim aufmachen der Packung gerochen, beim braten und geschmeckt haben sie auch nicht mehr gut.

Bei Fleisch und Würstchen die gegart /gebrüht sind würde ich mir wenig Gedanken machen. Man riecht es wenn sie verdorben sind.

Ich würde behaupten, dass alles, was durchgegart wird, gesundheitlich kein Problem darstellen wird. Eher geschmacklich. Auch Fleisch, das äußerlich noch gut aussieht, ist gar kein Problem. Das zarteste Rindfleisch(Steak) wird wochenlang im Kühlraum abgehangen, auch manchmal so lange, bis das Fleisch äußerlich schon etwas "schmierig" und unappetitlich wird. Erst dann ist das Fleisch für den Feinschmecker richtig zart.
Bei Wurst (z. B. Aufschnitt) wird hier eher etwas weggeworfen, wenn sie grau wird und nicht mehr gut riecht. Milchprodukte halten erfahrungsgemäß ewig. Auch Eier halten deutlich länger, als auf dem MHD angegeben. Ich achte allerdings dann darauf, sie durchzugaren.
Trockene Lebensmittel werden hier auch fast alle noch deutlich dem MHD verwendet, falls wir sie mal übersehen. Genauso Konserven.

Cocolin hat geschrieben: 24.02.2020, 10:24 Deswegen habe ich den Thread eröffnet, weil ich mir da immer so unsicher bin, was man am Geschmack erkennt und was nicht, und wo es dann doch ungesund wird

Ich werde hier sicher auch noch mit extremeren Dingen als Januar diesen Jahres aufschlagen, ich bin noch nicht bis in die hinteren Ecken des Schrankes vorgedrungen.

Super, dann können wir ja gespannt sein, was noch so kommt.

Danke fürs Beruhigen wegen der Würstchen, dann mache ich das weiter so wie bisher, nur ohne schlechtes Gewissen.

Ich mache es ein bisschen von der Gesamthaltbarkeit ab. Also bei zwei Jahren Haltbarkeit kommt es auf 1 Monat nicht an.
Gestern habe ich festgestellt, dass Minischokoküsse 2 Wochen nach MHD etwas pappig schmecken. Die Kinder haben sich aber nicht beschwert .

Ich habe letztens einen Pudding gekocht, der war Ablauf 03/16 Ich hatte nur 03 gelesen und mir nichts dabei gedacht. Als ich später die Tüte weggeworfen habe, habe ich es erst gesehen. Aber da war der Pudding schon gegessen Er hat vollkommen normal geschmeckt und jeder hat ihn vertragen. Wenn mein Mann gewusst hätte... Er hat sich nämlich immer extrem, was das MHD angeht!

Wackelpudding, der seit ca. einem Jahr abgelaufen war, habe ich am Wochenende auch gekocht. Wurde sehr gelobt.

Fertige Sanddorn senf soße? 2 wochen über mhd.?

AnnieMerrick hat geschrieben: 24.02.2020, 12:17 Fertige Sanddorn senf soße? 2 wochen über mhd.?

Vermutlich nicht - klingt nicht so nach meinem Geschmack

Tendenziell esse ich alles auch nach dem MHD wenn es nicht blöd riecht, schmeckt oder aussieht.
Was soll an einer fertig-Sanddorn-Senf-Soße schlecht werden? Nur weil das MINDESTENS-Haltbardatum überschritten ist. Die hat zum Glück keinen Kalender

Ich esse derzeit jeden Morgen abgelaufenen Joghurt (MHD 01.02.2020). Übermorgen darf ich dann wieder frischen essen.