Suche fingerfoodtaugliches Hirse-Rezept

[davisalo]

So, habe heute die Bananen-Hirse-Kekse gemacht mit "tollem" Erfolg: ICH fand sie einfach nur genial lecker (und habe davon sicher viel zu viele heute genascht - die Waage wird es mir verübeln ...)
Mein Töchterlein - ansonsten "AllesEsserin" ... - dagegen hat zum ersten Mal was links liegen gelassen, sie immer wieder von sich geschoben ...
Stattdessen hat sie sich beim Mittagessen von meinem Teller das Würstchen "geklaut" (was eigentlich partout nichts für sie war, nur eine Resteverwertung vom zuviel gekauften Weihnachts-Raclette-Essen ..., schon abgelaufen, gar nix Bio, abgepackte Ware ) und genüsslich verzehrt ...

Soviel also zu Mamas Idee, dass das Kind Eisen über Hirse und nicht über Fleisch kriegen soll ... Ich sollte wohl eher mal den nächsten BioMetzger hier suchen gehen (und die Hirse für MICH kochen! Ich freue mich schon, morgen weiter an den Plätzchen zu essen ...)

[Teazer]

Hej, muss doch nicht gleich Fleisch sein. Einfach immer wieder mal Hirse anbieten. Und es gibt auch andere veg. Eisenquellen:

-Vollkorngetreide
- Bohnen
- Linsen
- Cashewkerne (als Mus!)
- Sojabohnen
- Hafer
- Quinoa
- Aprikosen
- Feigen
- Rosinen
- grünes Blattgemüse
- u.a.

Und andere Lebensmittel enthalten ja auch Eisen (nur etwas geringer):
- Kartoffeln
- Tomaten
- Äpfel
- Birnen
- u.a.

Meine Maus liebt Trockenfrüchte. Reine Powernahrung auch in Bezug auf Eisen.

[davisalo]

Danke Teazer,
das mit dem Fleisch war auch so nicht gaaaanz ernst gemeint. Sie hatte mich halt mal wieder "überrumpelt", als sie das Stück Würstchen von meinem Teller genommen hatte ... - Eigentlich will ich da schon auch noch ein Weilchen ohne auskommen ...
Heute hat sie übrigens ebenfalls von den Keksen gegessen. So schlecht scheinen sie dann doch nicht zu sein. (Komisch, ich fand sie am ersten Tag so frisch viel schmackhafter: sehr lecker, heute nur noch lecker!)
Spinat hat sie auch schon in Massen gegessen. Hast recht - sie wird wohl genug Eisen bekommen; ich fand/finde Hirse halt lecker!

[AnneKaffeekanne]

spinat ist garnicht besonders eisenhaltig. ein kleines ernährungsgerücht, das sich hartnäckig hält.
die kekse klingen toll.
muss ich auch probieren!

[klimaforscherin]

Und die Oxalsäure drin hemmt ja auch wohl eher die Eisenaufnahme. Sagt Wikipedia.

Gibts irgendwo eine Liste, wie die hier bei Wikipedia mit der Bioverfügbarkeit des Eisens?

[Teazer]

Generell sollte Vitamin C enthalten sein, da dies die Resorption erhöht und Milchprodukte vermieden werden, da diese die Aufnahme hemmen.

Aber ich bin da nicht so ängstlich, denn wenn man jede Studie vesuchen würde umzusetzen, die Empfehlungen und Warnungen enthält, könnte man seiner Nahrung nicht mehr trauen (z.B. hemmen sich Calcium und Magnesium gegenseitig und sind in fast allen Getreidesorten zusammen vorhanden).

Ich finde man muss nur darauf achten, wenn ein Mangel vorliegt

[hennnamae]

Wie wäre es mit Fladen/Pfannkuchen/Crepes aus Dinkel und Hirse gemischt. Dazu müsste die Hirse allerdings wohl gemahlen werden. Ich weiß nicht, ob du eine Mühle hast.

[Teazer]

Es gibt bei dm von Alnatura Hirse-Getreidebrei. Besteht eigentlich nur aus Hirseflocken. Die kann man echt super für Bratlinge und Backwerk nutzen.

[klimaforscherin]

Aber sinnvoll ist es schon, das zu wissen. Somit sind die SWS-Vitamine, die alles enthalten, zum Teil einfach Unsinn.
Ich hatte ja auch trotzdem immer wieder Eisenmangel.

[AnneKaffeekanne]

die wirkung von vitaminzusätzen ist ja auch nicht bewiesen.
wenn man sich ausgewogen ernährt, hat man im normalfall keine mangelerscheinungen.
wir haben hier ein wahnsinnig abwechslungsreiches nahrungsangebot, ist man da genug frische sachen, passts schon.