Zöliakie für Anfänger Ganz viele Fragen!!!

[AnnaKatharina]

Es ist einfach schade bis erschreckend wie wenig ein Großteil der Ärzte/Therapeuten hier in Deutschland noch über Zöliakie informiert sind :

Es ärgert mich so - da bekommt das Kind eine Diagnose, die den Eltern ja eh schon einiges an organisatorischem Aufwand abverlangt, plus zusätzliche Kosten. Und dann muß man auch noch jeden Scheiß nachlesen, weil man sich nicht drauf verlassen kann, das solche Basis-Sachen wie "Kontrolle alle 2 Jahre bei Geschwistern, alle 4-5 Jahre bei Eltern, und bei Symptomen sofort" klappen.

[AnnaKatharina]

Weiss jemand ob es in Gelsenkirchen im Zoo (Zoom Erlebniswelt) glutenfreie Pommes aus einer glutenfreien Friteuse gibt? Und wie es da allgemein mit glutenfreien Angeboten ist der Gatstonomie ist?

[TineZ]

Hat jemand Erfahrung mit dem Blätterteig von Schär? Ich schaffe es nicht ihn zu verarbeiten, ohne dass er zerbricht. Gibt es vielleicht einen Trick?

[chriss]

Klappt bei mir nicht.

Als Alternative mach ich den Teig hier:
https://olivers-glutenfreie-rezepte.de/ ... roler-art/

Wenn du viel Zeit hast gibts bei Oliver Weling auch ein Rezept für echten Blätterteig.

[Apis]

Ich nutze den Blätterteig hauptsächlich für Käsestangen.

Einmal habe ich aber auch schon Apfeltaschen gemacht. Da war es wichtig, dass er wirklich auftaut, bevor Du ihn ausrollst. Ansonsten bricht es bei mir immer.

Anderere Blätterteig ist bestimmt cool, da hatte ich noch nie Nerv und Lust es zu probieren .

[prinzessinzwerg]

Bei mir ist er auch immer nur zerbrochen.

Der von knack&back soll wohl besser sein, den habe ich aber noch nie im Laden gesehen.

[Apis]

Stimmt, der von Knack&Back ist besser. Bei uns gibt es denn im Rewe. Allerdings ist der wirklich sehr, sehr ölig/fettig. Das mag ich an dem nicht.

[akst]

Ich mache gar keinen Blätterteig mehr. Das ist mir zu frustrierend.

[AnnaKatharina]

Weiss jemand ob es in Gelsenkirchen im Zoo (Zoom Erlebniswelt) glutenfreie Pommes aus einer glutenfreien Friteuse gibt? Und wie es da allgemein mit glutenfreien Angeboten ist der Gatstonomie ist?

Für alle, die sich irgendwann die selbe Frage stellen: Nein, es gibt nichts glutenfreies dort. Habe mit dem Caterer gesprochen.

[akst]

Weiss jemand ob es in Gelsenkirchen im Zoo (Zoom Erlebniswelt) glutenfreie Pommes aus einer glutenfreien Friteuse gibt? Und wie es da allgemein mit glutenfreien Angeboten ist der Gatstonomie ist?

Für alle, die sich irgendwann die selbe Frage stellen: Nein, es gibt nichts glutenfreies dort. Habe mit dem Caterer gesprochen.

Danke dir! Wir wollen da nämlich auch irgendwann mal hin.