Danke, das ist perfekt! Das probiere ich genau so. (Und wenn ich das drauf hab, dass sie nicht auseinander fallen, schummel ich vielleicht Gemüse rein )Callisto hat geschrieben: ↑15.08.2022, 20:55Ursprünglich habe ich meistens Bohnen-Haferflockenbratlinge gemacht, die verschmähen die Kinder aber zur Zeit. Die Bohnenbratlinge jetzt bestehen grob aus 2 Gläsern Bohnen (abgegossen und kurz abgespült, am liebsten mag ich schwarze Bohnen, wir nehmen aber auch oft Kidney- oder weiße Bohnen) püriert mit Senf, einem großen Schluck Sojasauce und Gewürzen, danach knete ich etwa eine Hand voll VK-Mehl unter und lasse die Masse kurz quellen. Die Konsistenz ist dann ähnlich wie weiche Knete. Bällchen oder Bratlinge formen, in Öl/Alsan anbraten und danach auf Tüchern etwas entfetten. Ich hoffe, dir reicht die Beschreibung so, genaue Angaben habe ich leider nicht.
Was kochst du heute - vegan?
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Re: Was kochst du heute - vegan?
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Re: Was kochst du heute - vegan?
Zucchini-Pfanne mit Tomaten und Gnocchi
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Re: Was kochst du heute - vegan?
Gemüsereis mit Ackerbohnen/Erbsen Brocken
LG Melli
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- romina
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Re: Was kochst du heute - vegan?
Vegane Fischstäbchen mit Reis, Aubergine und Pak Choi
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Re: Was kochst du heute - vegan?
Danke!
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Re: Was kochst du heute - vegan?
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Re: Was kochst du heute - vegan?
Ciabattasandwiches. Belegt mit marinierter Aubergine, Zucchini, rote gebratene Zwiebeln, Paprika und Salat. Soßen: selbstgemachten Hummus, Olivenöl und Avokadomus
Für die Kinder: Sandwiches mit Tomatensalat, Avokadomus mit Zitrone und Salat.
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Re: Was kochst du heute - vegan?
Gestern: (gekaufte) Gemüsepuffer mit Gurken-Joghurt-Dip und geschmorter Zucchini
Heute: Mangold-Tarte
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Kleiner Professor - April 2015
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Re: Was kochst du heute - vegan?
Gab's dann heute auch gleich, nur mit Paprika statt Gurke und ich hatte noch bisschen Erdnussöl und Miso ins Dressing gerührt. Und Erdnüsse hätten noch gut gepasst, hatte aber keene. Dafür Koriander
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- romina
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Re: Was kochst du heute - vegan?
Gefüllte Spitzpaprika und dazu Reis
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