Vegane Ernährung - kurze Frage kurze Antwort

[britje]

Ja, wo ich so darüber nachdenke, wird es eventuell fehlendes Eiweiß sein.
Mal sehen, wie ich das besser umgesetzt bekomme.

Ist im Urlaub ohne richtiges Mittagessen für mich gerade etwas schwierig. Unterwegs Gemüse, Obst und belegte Brötchen sind halt nicht sehr eiweißhaltig. Würde meine Gelüste definitiv erklären.

[GemeineEsche]

Ja, wo ich so darüber nachdenke, wird es eventuell fehlendes Eiweiß sein.
Mal sehen, wie ich das besser umgesetzt bekomme.

Ist im Urlaub ohne richtiges Mittagessen für mich gerade etwas schwierig. Unterwegs Gemüse, Obst und belegte Brötchen sind halt nicht sehr eiweißhaltig. Würde meine Gelüste definitiv erklären.

Es gibt doch so Linsen oder Kichererbsen Flips. Oder einfach Nüsse?

[Flag]

Ich snacke dann gerne ein paar Oliven.

[Mau]

Ich muss täglich Hülsenfrüchte oder Soja essen, weil mir sonst Eiweiß fehlt. Wenn ich mal bei meinen Eltern esse, für die vegan kochen einfach bedeutet ihre vegetarischen Gerichte mit massenweise Ersatzprodukten zu kochen, muss ich mir abends nochmal 50g Räuchertofu aufs Brot reinziehen, weil ich sonst total Eiweiß hangry bin.
Veganer Käseersatz ersetzt nur das Überbackgefühl und vielleicht den Geschmack, aber nicht die Nährstoffe. Das gleiche gilt für veganen Brotbelag oder Aufstrich. Als Eiweißquelle ist das kaum zu gebrauchen. Am ehesten geht da noch reines (Erd)nussmus.

[britje]

Ja, dann wird das mein Problem sein, seit 4Tagen mit wenig ordentlichen Eiweißquellen.

[Mondenkind]

Ja, dann wird das mein Problem sein, seit 4Tagen mit wenig ordentlichen Eiweißquellen.

Das geht vielen Neu-Veganer*innen so. Einfach mehr hochwertige Eiweißquellen einbauen. Für mich sind das Tofu, Hummus, Edamame, Alpro Skyr Style. Nach dem Sport auch gerne mal Proteinpulver. Schau, was für Dich passt und was Du gut auf Vorrat da haben kannst.

[britje]

Tofu, Hummus, Edamame

Ich bin leider auf Soja allergisch, da fällt viel weg.
Die meisten Proteinpulver fallen da auch weg.
Ich muss mich an Hülsenfrüchte halten.

[britje]

Also Hummus geht natürlich

[MelliL]

Eiweißpulver gibt es häufig reduziert von Iron.maxx in Discountern. Die sind sojafrei und bestehen vor allem aus Erbseneiweiß. Das Pulver weist mMn nicht diesen krassen starken Geschmack von Kichererbsen auf wie andere von mir probierte Produkte und es wird recht cremig im Shaker. Morgens mache ich mir etwas Leinöl rein (schmeckt man nicht raus bei 1 El) wegen der Omega 3 Fettsäuren.

Und auch jetzt muss ich direkt nochmal werben... Aber ich habe den Schnitt"gouda" von V.iolife ausprobiert nachdem ich die Hoffnung schon aufgegeben hatte, je wieder "Käse" zu essen, der danach schmeckt. Jedenfalls habe ich nach dem Probieren noch zweimal auf der Verpackung geschaut, ob der echt vegan ist. Gerade gibt es den als Aktionsware bei uns im Discounter mit L. (Bawü)

Es gibt Nudeln aus roten Linsen und Kichererbsen die lecker mit einer einfachen Soße aus gehackten Tomaten und zb Hafercuisine für den mildern Geschmack schmecken.

[britje]

Ab heute zu Hause wird es wieder anders.