Selbstgemachte Veggibrotaufstriche -Sammlung Rezepte

[AnnieMerrick]

Ich mach diesen Rezept Sammelthread auf weil ich die gekauften Gläschen zwar kecker aber arg teuer finde.

Hier steht Basilikum Brotaufstrich hoch im Kurs.
Basilikum klein schneiden. Sonnenblumen öl
Fertig. Kind Glücklich.

Wir würzen noch für uns mit Pfeffer und Salz nach. Und belegen das brot zusätzlich mit tomate Mozzarella.

[Monza]

Wir mögen den hier sehr gerne:
Feta, getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt) und Basilikum kleinschneiden, etwas Joghurt, Pfeffer und Öl (ich nehme das der Tomaten) dazu und pürieren.

[AnnieMerrick]

Sonnenblumenkerne pinienkerne tomate basilikum pfeffer pürrieren. Fertig.
Lecker auch als panade für die grillsaison. Halloumi darim eingelegt. .. yummi.

[7buchstaben]

Da lese ich gern mit, jetzt, wo ich keine wurst mehr esse...
Wie bewahrt ihr die aufstriche auf? Kann man auf Vorrat "einwecken" oder so? Also wie lange halten die sich so in etwa?! Ich brauche nämlich immer ganz viel verschiedenen aufstrich und das ist echt teuer und leider oft auch zu viel dann für mich allein

Liebe Grüße von den 7buchstaben mit Minimaus (07/2013) - tapatalking

[AnnieMerrick]

Alle öligen Aufstriche kommen in kleine Gläser. Hat bis jetzt ca 4 Monate gehalten.

[Linda89]

Ich hab mir grade vegane Nutella gemacht (selber, weil ich es ohne Zucker haben wollte): Etwa zu gleichen Teilen (ich hab je 3 Teelöffel genommen) Mandelmus, Kakao und Xylit (oder Zucker, wer mag) und dann noch 1 bis 2 Teelöffel Kokosöl mischen (ich habs ne Minute in die Mikrowelle gemacht, damit das Kokosöl schmilzt), fertig. Gibt den absoluten Schokoschock

[Linda89]

Alle öligen Aufstriche kommen in kleine Gläser. Hat bis jetzt ca 4 Monate gehalten.

Bei den öligen Aufstrichen kann man schauen, dass die nach Benutzung komplett mit Öl bedeckt sind (halt gegebenenfalls nachfüllen ), das macht haltbar.

[Sarasu]

Meine Schwester hat vor kurzem was gemacht, ich hoffe ich erinnere mich richtig:
1 Glas Kichererbsen
1/2 Glas getrocknete Tomaten (inkl. Öl)
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
alles zusammen püriert

Den Rest haben wir als vegane Bratlinge versucht. Es hat zwar nicht zusammengehalten, war aber angebraten super lecker.

[FrauPferd]

Ich habe letztens einfach die Gemüsereste (Zuccini, Tomate, Paprika) mit reichlich Bärlauch und Öl (dazu Salz / Pfeffer) püriert. Das war seeeehr lecker und wird's definitiv öfter geben.

[AnnieMerrick]

Bei uns auch:gemüsereste plus rote Linsen plus ein paar nüsschen. Fertig