Küchenmaschine gesucht

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lunchen78
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Re: Küchenmaschine gesucht

Beitrag von lunchen78 »

Ich hab sie bestellt, mit 1000W, den Profi Knethaken/Rührbesen und Schnitzelwerk. In türkis-schwarz.
Und 2 Wochen Lieferzeit 🙈
O. 18.Mai 2006
M. 26.Februar 2008

Was tu ich hier eigentlich noch?🫣
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lunchen78
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Re: Küchenmaschine gesucht

Beitrag von lunchen78 »

Sie ist da und ich bin ein bisschen enttäuscht. Ich wollte schnell ein Brot mit 500g Backmischung kneten. Leider klebt nach kürzester Zeit der Teig am Schüsselrand und auf dem Boden. Der Teig war total klebrig, deshalb habe ich nach und nach noch Mehl zugegeben, das brachte kurz Besserung, dann klebte der Teig wieder am Rand und wurde nicht mehr richtig vom Knethaken erwischt. Kennt das jemand? Braucht man weniger Wasser, als mit dem Rührgerät? Soll der Knethaken die Schüssel berühren?
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Kerstin
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Re: Küchenmaschine gesucht

Beitrag von Kerstin »

Ich habe zwar eine Kenwood, aber die Knetgeschwindigkeit darf nicht so hoch sein. Brot ist aber trotzdem eher feucht, oder? Vielleicht zuerst weniger Wasser nehmen und dann gegen Ende zugeben. Den feuchten Teig hole ich immer mit einem großen gebogenen Teigschaber (Tupper) raus.
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IdieNubren
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Re: Küchenmaschine gesucht

Beitrag von IdieNubren »

lunchen78 hat geschrieben: 20.08.2021, 13:03 Sie ist da und ich bin ein bisschen enttäuscht. Ich wollte schnell ein Brot mit 500g Backmischung kneten. Leider klebt nach kürzester Zeit der Teig am Schüsselrand und auf dem Boden. Der Teig war total klebrig, deshalb habe ich nach und nach noch Mehl zugegeben, das brachte kurz Besserung, dann klebte der Teig wieder am Rand und wurde nicht mehr richtig vom Knethaken erwischt. Kennt das jemand? Braucht man weniger Wasser, als mit dem Rührgerät? Soll der Knethaken die Schüssel berühren?
Der knethaken berührt hier nicht die Schüssel, Brot oder anderes knetet aber hier super. Gestern 500 g mehl und 250 ml wasser zz pizzateig und heute 500 g mehl und 250 ml milch zu hefeteig
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lunchen78
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Re: Küchenmaschine gesucht

Beitrag von lunchen78 »

Ich hab jetzt einfach nochmal einen neuen Teig mit weniger Wasser geknetet. Der sieht super aus. Wahrscheinlich war tatsächlich zu viel Wasser drin und ich habe am Ende vie zu lange geknetet, bis der Teig kaputt war.
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lunchen78
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Re: Küchenmaschine gesucht

Beitrag von lunchen78 »

Wie bewahrt ihr die Schneidscheiben vom Schnitzwerk auf? Lose über/nebeneinander ist ja eher nicht so ideal, aber immer wieder in die Plastikbeutel packen auch nicht.
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Re: Küchenmaschine gesucht

Beitrag von IdieNubren »

lunchen78 hat geschrieben: 27.08.2021, 19:52 Wie bewahrt ihr die Schneidscheiben vom Schnitzwerk auf? Lose über/nebeneinander ist ja eher nicht so ideal, aber immer wieder in die Plastikbeutel packen auch nicht.
Ich hab dafür tatsächlich eine tasche, war beim Lieferumfang enthalten...

... Tatsächlich liegen sie abgesehen von einer kurzen zeit zu Beginn einfach lose im Topf Schub
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Re: Küchenmaschine gesucht

Beitrag von Buttermilch7 »

Ich habe Hüllen dafür genäht (2 Kreise, die bis etwas über die Hälfte zusammengenäht sind) und habe die Funktion und die Geschwindigkeit draufgeplottet.
Eva mit E (07/06) und M (03/09)


"Da Gud skapte Adam og Eva, var de små nysgjerrigebarn som klatret i træerne og spradet omkring i den store hage han nettopp hadde skapt. Det hadde jo ingen hensikt å eie en stor hage hvis det ikke også fantes noen barn som kunne leke i den." Jostein Gaarder, I et speil i en gåte
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lunchen78
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Re: Küchenmaschine gesucht

Beitrag von lunchen78 »

Buttermilch7 hat geschrieben: 27.08.2021, 21:09 Ich habe Hüllen dafür genäht (2 Kreise, die bis etwas über die Hälfte zusammengenäht sind) und habe die Funktion und die Geschwindigkeit draufgeplottet.
Das klingt toll!!!
Die Tasche die dabei war, ist irgendwie doof. Die Rührbesen tu ich da sicher nicht rein, die sind ja ständig in Gebrauch.
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Re: Küchenmaschine gesucht

Beitrag von Buttermilch7 »

So sieht das dann aus.
Man kann es nicht sooo gut lesen, da ich Restfolien auf Reststoffen benutzt habe, aber ich bin ja keine 10 Meter davon entfernt.
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