Mittagessen-Input fürs Büro gesucht

[Sandtiger]

Nachdem ich seit Anfang des Jahres wieder Vollzeit arbeite und drei Tage die Woche im Büro bin, muss ich mir auch wieder mehr Gedanken zum mitnehmbaren Mittagessen machen. Einmal die Woche gehe ich mit den Kollegen essen aber an zwei Tagen brauche ich noch weitere Alternativen.

Ich erhoffe mir in dem Thread hier ein paar neue Ideen für zusätzliche Gerichte die sich fürs Büro eignen.

Hier erst mal die Randbedingungen:
- Da unter der Woche abends normalerweise nichts gekocht wird (Mann in Kantine, Kind im KiGa) ist es meine einzige "warme" Mahlzeit am Tag weil es abends meist nur belegtes Brot oder ähnliches gibt. Da ich aus dem Büro erst um 19 Uhr Zuhause bin und dann noch Abendbespassung mit Söhnchen ist, will ich da nicht für mich als einzige Person was aufwendiges kochen.
- Reste von Gekochtem bleiben nur vom Wochenende übrig oder von meinen beiden Homeofficetagen, nutze ich aber teilweise ganz gezielt, also gerne auch Anregungen für Sachen die sich gut aufwärmen lassen
- Mikrowelle im Büro vorhanden
- Bin nicht so der Salatfan, früher mochte ich total gerne welchen, mittlerweile bin ich eher in der Gemüsephase (roh oder gekocht)
- Suppen und Eintöpfe mag ich nicht so gerne (vor allem letzteres ist halt schwer in kleinen Mengen zu produzieren, da kein Gefrierschrank vorhanden und Suppen sind mir meist zu dünn um bis spät abends zu sättigen)
- Fleisch kann aber muss nicht
- Fisch kann aber muss nicht
- Allergien/Unverträglichkeiten: keine
- nicht zu aufwendig, da ich morgens schon um 5 Uhr raus muss und alles wg. Frühstück etc. eh zeitlich nicht sooo üppig ist
- koche für mich gerne mal vegetarisch

[Seifenblasenfrau]

Wie wäre es mit kreativ belegten Broten/Brötchen?
Ich hänge mich dran, das interessiert mich auch.

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[Sandtiger]

Wie wäre es mit kreativ belegten Broten/Brötchen?
Ich hänge mich dran, das interessiert mich auch.

Das habe ich die letzten Tage/Wochen bereits sehr oft gemacht. Heute z.B. gabs einen selbstgemachten Seitanburger im Körnerbrötchen mit Frühlingszwiebeln, Soße, Salat und etwas Käse. Halloumi gebraten, im Brötchen oder "Doppeldeckerbrot" nehme ich auch ab und zu mit, kombiniert mit gebratenem Gemüse oder Salat. Auch selbstgemacht Brotaufstriche kombiniert mit irgendwas knackigem oder saftigem nehme ich ab und zu mit, oder Sardine/Makrelenfilet als Brotbelag. Aber so langsam gehen mir die Ideen aus worauf ich noch Lust habe, dadurch dass ich morgens oft Brot (mag nicht jeden Tag Müsli) esse und auch abends meist nicht gekocht wird, fehlt mir auf Dauer dann die Abwechslung auch wenn der Belag unterschiedlich ist .

[Lösche Benutzer 8492]

Ich esse im Buero oft Wraps. Oder Salate, wie Nudelsalat, Quinoasalat, Couscoussalat.

Die Randbedingungen sind bei mir genauso, aber so finde ich das okay.

[Ginevere]

An meinen "Bürotagen" esse ich mittags am liebsten Quinoasalat oder Hirsesalalat oder sowas.
Gehaltvolle Sachen machen mich zu müde und träge, Brot und Brötchen kann ich mittags nicht mehr sehen, das gibt's hier morgens und abends.


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[lunchen78]

Böse Fertiggerichte....
Ne, im Ernst, wenn du Nudeln oder Reis kochst und einfach eine fertige Soße dazu machst? Ich mag z.B. gerne die Kräuter-Tomatensoße oder süß-sauer Soße von Alnatura, oder ein Pesto.

[Sandtiger]

Hast du ein gutes (erprobtes) Rezept für Quinoasalat? Ich habe Zuhause noch einiges an Quinoa was verwendet werden will
Couscous ist eine gute Idee. Hatte ich schon ewig nicht mehr.

An Wraps habe ich mich bisher nur einmal vor Ewigkeiten rangewagt. Wie transportierst du die, damit keine Soße durchquatscht? Mit Alufolie oder was anderem umwickelt?

[Sandtiger]

Hirsesalalat

Hatte ich noch nie, muss ich mal gleich auf die Suche gehen oder hast du ein tolles Rezept?

Böse Fertiggerichte....
Ne, im Ernst, wenn du Nudeln oder Reis kochst und einfach eine fertige Soße dazu machst? Ich mag z.B. gerne die Kräuter-Tomatensoße oder süß-sauer Soße von Alnatura, oder ein Pesto.

Ich muss sagen an Fertigsoßen habe ich noch keine gefunden, die mir wirklich zugesagt hat (nur Spaghetti Miracoli mag ich), Pesto ebenso wenig. Nur mein selbstgemachtes Bärlauchpesto aber dann rennen meine Zimmerkollegen weg, glaube ich

[aida1903]

Nudelsalat, Reissalat , Bulgur

Mit verschiedenen Gemüse und Käse.

Nudeln mit Soße.

Im Büro kein Gefrierschrank oder zu Hause keiner?

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[Sandtiger]

Im Büro kein Gefrierschrank oder zu Hause keiner?

Beides. Aber der Zuhause fehlende ist das entscheidende sonst könnte ich einfach eine größere Menge vorkochen und das Essen portionsweise mit ins Büro nehmen. Mehr als zwei Tage am Stück mag ich das gleiche nämlich im Normalfall nicht essen