Sprossen züchten
- Larala
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Re: Sprossen züchten
Bohnensprossen muss man vor dem Essen blanchieren, also ganz kurz kochen, oder, wenn man sie in einem Gericht mitkochen will, gegen Ende der Kochzeit mit in den Topf geben. Da sind wohl Stoffe drin, die roh nicht genießbar sind.
mit der Ritterin vom "Ni" 5/17
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Re: Sprossen züchten
Das gilt aber wohl nicht für Mungobohnen. Bei Linsen habe ich unterschiedliche Angaben gefunden.
Beide sind ja oft in Mischungen vertreten, daher gehe ich davon aus, dass sie also roh essbar sind.
Beide sind ja oft in Mischungen vertreten, daher gehe ich davon aus, dass sie also roh essbar sind.
- Linda89
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Re: Sprossen züchten
Ja würde ich alles mitessen
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Re: Sprossen züchten
Vielen Dank!
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- Larala
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Re: Sprossen züchten
Ich habe das mit dem Abkochen explizit für Mungbohnen gelesen. Ich würde zur Sicherheit alle Bohnensorten blanchieren.
Meine Quelle: https://www.smarticular.net/frische-vit ... st-ziehen/
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mit der Ritterin vom "Ni" 5/17
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Re: Sprossen züchten
Da wird sich aber selbst widersprochen
Ich finde selbst auch immer unterschiedliche Empfehlungen.
Ich finde selbst auch immer unterschiedliche Empfehlungen.
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- Profi-SuTler
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Re: Sprossen züchten
Ich denke mir, wenn etwas roh nicht essbar ist, weil giftig (Bohnen), und da weder Same noch Grüne Bohnen , dann muss der Keimling wohl auch so behandelt werden.
Mungobohnenkeimlinge was ich roh.
Linsen auch.
Eh alles, wo ich das Endergebnis roh essen kann.
Allerdings habe ich ca 2-3 x pro Woche eine Handvoll Sprossen. In der Menge könnte ich wohl auch grüne rohe Kartoffeln essen.
Mungobohnenkeimlinge was ich roh.
Linsen auch.
Eh alles, wo ich das Endergebnis roh essen kann.
Allerdings habe ich ca 2-3 x pro Woche eine Handvoll Sprossen. In der Menge könnte ich wohl auch grüne rohe Kartoffeln essen.
Liebe Grüße
kado
Bub 07/2005; Bub 01/2008; lütte Deern 2/2012
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- Profi-SuTler
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Re: Sprossen züchten
Mir ist jetzt eine meiner Kresseschalen kaputt gegangen.
Werd mir jetzt welche mit Edelstahlsieb besorgen.
Bin nur noch wegen der Größe unsicher. Es gibt 12, 16 oder 21,5 cm.
Hat jemand von euch so ein Kressesieb aus Edelstahl?
Werd mir jetzt welche mit Edelstahlsieb besorgen.
Bin nur noch wegen der Größe unsicher. Es gibt 12, 16 oder 21,5 cm.
Hat jemand von euch so ein Kressesieb aus Edelstahl?
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- alter SuT-Hase
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Re: Sprossen züchten
Ja, wir haben eines von Eschenfelder. Wir sind sehr zufrieden damit. Es hat 12 cm. Zu zweit sind wir mit der Größe bisher gut klargekommen.
... mit dem kleinen Wilden (2019) und Pünktchen (2022)
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- Profi-SuTler
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Re: Sprossen züchten
Ich hab mich jetzt für die mittlere Größe entschieden, warte noch auf die Lieferung.
Letztens habe ich Senf am Sieb probiert. Ich wollte aber Grünkraut haben und das lief nicht so ideal. Die Wurzeln wurden etwas braun.
Letztens habe ich Senf am Sieb probiert. Ich wollte aber Grünkraut haben und das lief nicht so ideal. Die Wurzeln wurden etwas braun.