Was kochst du heute - vegan?

Was kommt nach dem Vollstillen?

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Mäuserich
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Re: Was kochst du heute - vegan?

Beitrag von Mäuserich »

Kartoffel-Kürbisstampf mit Hirse
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Fernweh
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Re: Was kochst du heute - vegan?

Beitrag von Fernweh »

Auberginen-Tomaten-Pfanne mit Kichererbsen und Natur Basmati
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Lamami
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Re: Was kochst du heute - vegan?

Beitrag von Lamami »

vam hat geschrieben: 20.09.2020, 20:29 Mangold-Flammkuchen
Oh da würde mich das Rezept interessieren. Ich liebe Mangold, mach ihn mangels Ideen aber immer nur angebraten.
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vam
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Re: Was kochst du heute - vegan?

Beitrag von vam »

250 g Vollkorndinkelmehl, 125 ml Wasser, 4 EL Öl, Salz zu einem Teig kneten, ausrollen, muss nicht ruhen / Mandel- oder Cashewmus mit Wasser und Salz verrühren, auf dem Teig verteilen (bis an den Rand, damit er nicht austrocknet) / angebratenen Mangold darauf verteilen / mein Mann mag am liebsten eine Cashewmus-Hefeflocken-Soße als Käseersatz drauf, ich lieber Tomatenscheiben und Knoblauch / ca. 30 min bei 175 Grad

hat in der salzfreien Variante der Einjährige jetzt auch sehr gemocht
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Lamami
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Re: Was kochst du heute - vegan?

Beitrag von Lamami »

Oh super! Klingt Lecker. Probier ich auf jeden Fall aus. Danke :)
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vam
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Re: Was kochst du heute - vegan?

Beitrag von vam »

Gerne! Klappt auch toll mit Rotkraut oder roten Rüben.

Bei uns gab es heute Sellerie-Karotten-Grünkernbolognese mit Buchweizennudeln

Fernweh, morgen koche ich dein heutiges Gericht nach, denn ich hab mich schon gefragt, was ich mit den Melanzani mache 😊
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Linnunrata
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Re: Was kochst du heute - vegan?

Beitrag von Linnunrata »

vam hat geschrieben: 23.09.2020, 20:23 Gerne! Klappt auch toll mit Rotkraut oder roten Rüben.

Bei uns gab es heute Sellerie-Karotten-Grünkernbolognese mit Buchweizennudeln

Fernweh, morgen koche ich dein heutiges Gericht nach, denn ich hab mich schon gefragt, was ich mit den Melanzani mache 😊
Oi, heute gab es bei uns auch Gemüse-Bolognese (mit Sojaschnetzeln). Der Kleine wollte erst die Soba-Nudeln dazu, aber ich hab drauf bestanden, dass das nicht passen würde. Da war ich wohl zu verbohrt. Und meinem Mann täte die Kombination vielleicht ganz gut. Er reagiert auf Buchweizen noch etwas irritiert. :lol:

Dafür hat der Junge sich dann Ufo-Nudeln ausgesucht (Sommerdinkel-Volanti). Sehr lustige Abwechslung und die Sauce bleibt prima drin hängen.
Mit dem großen Jungen, G *09/2017 und dem kleinen Mädchen L *11/2021.
Fernweh
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Re: Was kochst du heute - vegan?

Beitrag von Fernweh »

vam hat geschrieben: 23.09.2020, 20:23
Fernweh, morgen koche ich dein heutiges Gericht nach, denn ich hab mich schon gefragt, was ich mit den Melanzani mache 😊
Das war wirklich lecker, mit Kreuzkümmel, Knoblauch und Paprikapulver. Die Auberginen hab ich diesmal kleingeschnitten im Ofen “gebacken“ und erst am Schluß untergerührt.
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Sternenfaengerin
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Re: Was kochst du heute - vegan?

Beitrag von Sternenfaengerin »

Sommerrollen mit göttlichem Erdnussbutter-Kokosmilch-Sojasauce-Ahornsirup-Dip 🤤

Könnte ich täglich essen...
mit schon ganz schön groß 10/08 und noch nicht ganz groß 11/14
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Lamami
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Re: Was kochst du heute - vegan?

Beitrag von Lamami »

vam hat geschrieben: 23.09.2020, 20:23 Gerne! Klappt auch toll mit Rotkraut oder roten Rüben.
Ah super, für Kraut brauche ich auch immer wieder mal neue Ideen.

Bei mir gabs heute Kraut-Tofu-Nudeln. (Meine Interpretation der österreichischen Krautfleckerln plus Räuchertofu...)
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