Ich brauche einen neuen Mixer

[kroschka]

Mein alter Handmixer hat endlich den Geist aufgegeben, natürlich mitten in der Weihnachtsbäckerei an einem Sonntag... Das Teil war ein Billigding aus einem großen Supermarkt und hat jetzt immerhin 12 Jahre gehalten. Nun suche ich etwas Neues. Das Teil soll für mich vor allem Kuchenteige zusammenrühren und Sahne und Eiweiß steif schlagen. Knetteige haben mit meinem alten Mixer nicht wirkich funktioniert, die mache ich daher eh lieber von Hand, aber vielleicht klappt es ja dann mit einem neuen Modell. Einen Pürierstab haben wir schon separat.
So eine Küchenmaschine fände ich ja auch fein, aber ist das wirklich eine Alternative für einen Handmixer? Also werfe ich so ein Teil wirklich an um mal eben 2 Eiweiß steif zu schlagen?
Her mit euren Tipps! Was habt ihr für einen Mixer? Was könnt ihr empfehlen? Was eher nicht so?

[Tina-mit-vier-Zwergen]

ich glaub meine antwort ist unnütz, aber ich lass sie mal hier:

mein mann hat einen handmixer mit in die ehe gebracht, der ist von black&decker. der ist unkaputtbar! und wahnsinnig stark. ich habe so einen hier in deutschland noch nicht gesehen, aber ok. ich brauchte auch keinen, da er das teil mitgebracht hat, und ich noch eine küchenmaschine habe.

[sabbelschnuut]

Zur Frage, ob man die Küchenmaschine anwirft, um mal eben zwei Eiweiß steif zu schlagen: Nein, macht man nicht. So ein Handrührgerät hat definitiv seine Berechtigung. Bei mir ist es zudem so, dass der Rührer der Küchenmaschine nicht bis ganz unten hin kommt in die Schüssel, und deshalb ganz unten immer ein Teil ist, der nicht mitgeschlagen wird, sei es nun Teig oder Eiweiß oder Sahne. Mit dem Handrührer komm ich aber in alle Ecken, deshalb mache ich so kleine Sachen eigentlich immer damit. Die Küchenmaschine nutze ich für Teige (Kuchen, Brot) und im Sommer wenn es sehr heiß ist zum Sahne schlagen (sie ist schneller als mein oller Handrührer, und Sahne muss richtig kalt sein zum steif werden, deshalb ist die Erfolgsquote im Sommer dann mit der Küchenmaschine höher).

[Mera]

Also ich kann dir sagen, was für mich persönlich -neben den ganzen Doscounterdingern- ein Reinfall war: Krups (genauer 3Mix8000).
Mann hatte den gekauft ("mal nicht so ein billig Ding. Das hält vllt länger.") Und...Nein, tut es nicht wirklich. Und Riesensauerei hat es auch immer gemacht, weil der Schalter extrem empfindlich ist und beim Absetzen des Geräts die Rührer anschaltet (immer wieder ein Spass, wenn man kurz noch was aufschlagen möchte, bevor der Besuch kommt und WOOOSCH erstmal wieder die Küche putzen darf ).

[Tina-mit-vier-Zwergen]

sabbelschnuut, da hast du sicher zu 100% recht.

ich brauche meinen handmixer echt selten, wir sind eine großfamilie, und 2 eiweisse kommen echt selten vor
und ein tip, wenn an deiner küchenmaschine der besen oder haken nicht bis ganz unten rankommt, dann ist er nicht richtig eingestellt. es gibt wenigstens an meiner bosch so feinjustiergelegenheit, wie es genau geht, kann ich dir jetzt nicht sagen, da ich es am anfang einmal machen musste als ich die mashcine gekauft hatte. es gibt im internet bestimmt anleitungen dazu, wie man die maschine so einstellt dass der schneebesen bis in die untereste ecke kommt.

als ich meine maschine neu gekauft hatte, war eine anleitung dabei, um die schneebesen und knethaken richtig einzustellen, das macht man einmal und gut ist. vielleicht kannst du da bei dir was machen dass es besser sitzt...

[lunchen78]

Ich habe mir letztes Jahr ein Bosch gekauft, nachdem an meinem alten Tchibo Mixer der Knethaken kaputt ging. Das hat aber nach fast 10 Jahren noch einwandfrei funktioniert.
Mit dem Bosch bin ich sehr zufrieden.

[xiongmao]

Also doch, ich schmeiß die Küchenmaschine auch für 1 Eiweiß an und das wird auch komplett geschlagen.
Ob ich jetzt 2 Stäbe des Handmixers spüle oder den einen Rührbesen der Maschine, kommt doch aufs gleiche raus. Ne Schüssel brauch ich auch bei beiden Optionen. Deswegen wähle ich die einfachere und das ist die Maschine.
Ich habe tatsächlich seit 4 Jahren den Handmixer nicht mehr genutzt.

[sabbelschnuut]

und ein tip, wenn an deiner küchenmaschine der besen oder haken nicht bis ganz unten rankommt, dann ist er nicht richtig eingestellt. es gibt wenigstens an meiner bosch so feinjustiergelegenheit, wie es genau geht, kann ich dir jetzt nicht sagen, da ich es am anfang einmal machen musste als ich die mashcine gekauft hatte. es gibt im internet bestimmt anleitungen dazu, wie man die maschine so einstellt dass der schneebesen bis in die untereste ecke kommt.

vielleicht kannst du da bei dir was machen dass es besser sitzt...

Danke für deinen Tipp!
Allerdings hab ich das schon eingestellt. Weiter runter geht leider nicht, denn der Knethaken ist jetzt z. B. so weit unten, dass er mir leichte Dellen an die Stellen gemacht hat, an denen er an die Rührschüssel kommt.

[sabbelschnuut]

Also, ich schlage natürlich Eiweiß nicht mit dem Knethaken, nicht dass da Missverständnisse aufkommen [emoji4]

[Lavinia]

Ich hab seit einigen Jahren auch eine Bosch Küchenmaschine (mit inzwischen allerhand Zubehör) und möchte sie nicht mehr missen. Meinen Handmixer hab ich kurz nach dem Kauf verschenkt. Ich hab ihn nie vermisst. Die Bosch macht alles, was sie soll. Und wenn mal was kaputt geht, kann man das ganz unkompliziert nachbestellen.