Was sind Eure liebsten Selbermach-"Fress"-Geschenke?
Moderator: Marla84
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Re: Was sind Eure liebsten Selbermach-"Fress"-Geschenke?
Ich mag sie lieber weicher. Im Original sind sie hart, aber das ist ja Geschmackssache finde ich.
Liebe Grüße von Talgaro & ihren drei Räuberkindern (Juni 2002 - Juli 2006 - März 2010)
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Re: Was sind Eure liebsten Selbermach-"Fress"-Geschenke?
Sehr geil, das muss ich mal probieren. Sieht toll aus in dem Glas, ich glaub, das verschenke ich auch mal!Talgaro hat geschrieben: ↑29.07.2014, 20:28 Und ist das Rezept für die Sablés:
Sablés au chocolat et Sal Pirimidal
150 g weiche Butter mit
100 g Rohrzucker,
50 g Puderzucker,
Vanillepulver und
5 g Sal pirmidal (Pyramidensalz) mixen.
175 g Mehl mit
30 g Kakao und
5 g Natron mischen und sieben.
Nun alles vermischen und zuletzt noch 150 g gemahlende Zartbitterkuvertüre dazu geben. Der Rest geht dann so:
Liebe Grüße, Mondenkind, Modteam Stillberatung
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Re: Was sind Eure liebsten Selbermach-"Fress"-Geschenke?
Talgara, ich mache mich mal Werbung für das Wanderfresspaket. Es müsste demnächst wieder hier eintrudeln. Du könntest spontan noch direkt vor mir reinrutschen *hust*
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- Sabina
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Re: Was sind Eure liebsten Selbermach-"Fress"-Geschenke?
Ich habe kürzlich zwei Adventskalender mit fast ausschliesslich Fressgeschenken gemacht. Suppen, Linsencurry, Risotto, Milchreis, Polenta, Pesto, Schokolade, Brot usw. im Glas, respektive aus Kostengründen im Beutel . Kam sehr gut an!
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Re: Was sind Eure liebsten Selbermach-"Fress"-Geschenke?
Ja, genau! Ich habe sie als Backmischung im Glas wie von Talgaro hier vorgestellt verschenkt und habe mir selber auch ein Glas geschenkt und gebacken. Manno waren die lecker!!
Talgaro ist mein Untergang
Immer wenn sie hier postet muss ich zwanghaft reinschauen und sofort anfangen zu backen.
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Re: Was sind Eure liebsten Selbermach-"Fress"-Geschenke?
Entschuldige ich habe es jetzt erst gesehen.https://www.chefkoch.de/amp/recipe/541961151505565
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Meine persönliche unendliche Geschichte:
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Re: Was sind Eure liebsten Selbermach-"Fress"-Geschenke?
Da ich morgen diese Backmischung auch abfüllen will (ohne probebacken, mit ganz viel Vertrauen in euch), habe ich nachgesehen und in diese Ikea-Gläser passt 0.5 Liter, falls es jemanden interessiert.
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- Talgaro
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Re: Was sind Eure liebsten Selbermach-"Fress"-Geschenke?
@ Sabina: Das sieht beeindruckend aus! Ich habe so einen "Fresskorb" mal als Geschenk gemacht (war ein Dankeschön). Mit Gewürzsalz, Marmelade, Gebäck usw.
@ hej-da: Das schaffe ich zeitlich nicht. Derzeit komme ich sowieso nicht mehr so oft zum Backen. Ich bin aber froh, so viele Rezepte auf Vorrat zu haben, fürdie vielen Gelegenheiten, wenn ganz spontan nette Menschen beschenkt werden sollen.
@ Towanda: Freut mich! Ich backe morgen den ganzen Tag, es gilt vieeele Lehrkräfte und Freunde zu Weihnachen mit Plätzchen zu beschenken.
Hat hier im Thread eigentlich schon jemand/ich Schokomandeln gezeigt (wenn ja, dann eben in Wiederholung)? Die mit Schokolade und Puderzucker. Gehen schön schnell und kommen gut an. Müssen nur gut vor Familienmitgliedern geschützt werden:
Schokomandeln
Den Ofen auf 150 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. In eine große Schüssel, die man mit einem Deckel fest verschließen kann, 100 g Puderzucker hineinsieben.
600 g Mandeln (ganz, mit Haut) auf dem Blech verteilen und mit einigen Tropfen Wasser besprenkeln.
2-3 EL vom Puderzucker über die Mandeln streuen, das Blech leicht schütteln, damit sich der Zucker etwas verteilt.
Nun die Mandeln für etwa 30 min im Ofen rösten und dabei leicht karamelisieren lassen. Aufpassen, dass sie nicht verbrennen (vor allem bei Gasöfen müssen sie eventuell vorher schon raus)! Anschließend müssen die Mandeln gut auskühlen, sonst funktionieren die folgenden Schritte nicht.
100 g dunkle Kuvertüre oder Zartbitterschokolade zusammen mit
Gewürzen nach Wahl (bei mir waren es Vanille, 1 TL Zimt-Nelken-Süßholz-Mischung + 1 Msp. Koriander) schmelzen.
Die Schokolade sollte nicht zu dünnflüssig sein, lieber sonst noch etwas warten. Die Mandeln mit der Gewürzschokolade vermengen, am besten geht dies mit den Knethaken eines normalen Handmixers.
Hat sich die Schokolade um die Mandeln gelegt, sofort in die große Schüssel mit dem Puderzucker umfüllen, Deckel drauf und SCHÜTTELN! Stark, schnell, nach allen Seiten - nach etwa 2 Minuten sollte auch die letzte Mandeln genug Puderzucker abbekommen haben.
Vor dem Abfüllen zum Beispiel in Zellophantütchen (oder selber wegnaschen) die Schokolade noch fest werden lassen. Fertig.
@ hej-da: Das schaffe ich zeitlich nicht. Derzeit komme ich sowieso nicht mehr so oft zum Backen. Ich bin aber froh, so viele Rezepte auf Vorrat zu haben, fürdie vielen Gelegenheiten, wenn ganz spontan nette Menschen beschenkt werden sollen.
@ Towanda: Freut mich! Ich backe morgen den ganzen Tag, es gilt vieeele Lehrkräfte und Freunde zu Weihnachen mit Plätzchen zu beschenken.
Hat hier im Thread eigentlich schon jemand/ich Schokomandeln gezeigt (wenn ja, dann eben in Wiederholung)? Die mit Schokolade und Puderzucker. Gehen schön schnell und kommen gut an. Müssen nur gut vor Familienmitgliedern geschützt werden:
Schokomandeln
Den Ofen auf 150 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. In eine große Schüssel, die man mit einem Deckel fest verschließen kann, 100 g Puderzucker hineinsieben.
600 g Mandeln (ganz, mit Haut) auf dem Blech verteilen und mit einigen Tropfen Wasser besprenkeln.
2-3 EL vom Puderzucker über die Mandeln streuen, das Blech leicht schütteln, damit sich der Zucker etwas verteilt.
Nun die Mandeln für etwa 30 min im Ofen rösten und dabei leicht karamelisieren lassen. Aufpassen, dass sie nicht verbrennen (vor allem bei Gasöfen müssen sie eventuell vorher schon raus)! Anschließend müssen die Mandeln gut auskühlen, sonst funktionieren die folgenden Schritte nicht.
100 g dunkle Kuvertüre oder Zartbitterschokolade zusammen mit
Gewürzen nach Wahl (bei mir waren es Vanille, 1 TL Zimt-Nelken-Süßholz-Mischung + 1 Msp. Koriander) schmelzen.
Die Schokolade sollte nicht zu dünnflüssig sein, lieber sonst noch etwas warten. Die Mandeln mit der Gewürzschokolade vermengen, am besten geht dies mit den Knethaken eines normalen Handmixers.
Hat sich die Schokolade um die Mandeln gelegt, sofort in die große Schüssel mit dem Puderzucker umfüllen, Deckel drauf und SCHÜTTELN! Stark, schnell, nach allen Seiten - nach etwa 2 Minuten sollte auch die letzte Mandeln genug Puderzucker abbekommen haben.
Vor dem Abfüllen zum Beispiel in Zellophantütchen (oder selber wegnaschen) die Schokolade noch fest werden lassen. Fertig.
Liebe Grüße von Talgaro & ihren drei Räuberkindern (Juni 2002 - Juli 2006 - März 2010)
- dunlaith
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Re: Was sind Eure liebsten Selbermach-"Fress"-Geschenke?
Oh, die Mandeln klingen ja großartig!!! Ich glaube, ich muss morgen einkaufen
- Kaengu
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Re: Was sind Eure liebsten Selbermach-"Fress"-Geschenke?
Diemuss ich auch unbedingt machen
Grüße von Kaengu mit Tanzmaus *9/2011 und Baggerfan *1/2015