Fruchtriegel - Müsliriegel selbstgemacht

[Xapor]

Die Walze geht finde ich. Dazu habe ich dann noch einen Tagliatelle-schneider. Ich benutze ihn recht häufig, da mein Sohn selbstgemachte Nudeln liebt und ich auch sehr gerne Ravioli oder Cannelloni mache. Aber genug OT. Ich habe gestern Weizenpops eingekauft. Jetzt fehlt mir nur noch Agavendicksaft oder ähnliches. Honig finde ich immer sehr dominant.

[Xapor]

So, ich habe gerade mal das von mir verlinkte amerikanische Rezept getestet. Jetzt sind die Riegel gerade im Kühlschrank. Ich schätze, sie werden mir etwas zu süß sein, aber es ist sicherlich schon mal ein guter Ansatz zum experimentieren.

[nager_michi]

Da gibts ja tolle Sachen. Ich hab mal so Kugeln gemacht, aber irgendwie hat sich das bei uns nicht so bewährt. Hat ja auch übel viel Kalorien. Die Kugeln kleben leicht oder Kokosraspeln o.ä. fallen ab. Und Obladen mag hier niemand. Trotzdem schau ich mir Eure Sachen gerne an. Ich hatte auch mal nen tolles Video dazu gesehen. Vielleicht find ich das wieder, dann verlinke ich gerne noch.

[nager_michi]

Geht nicht nur um Riegel: https://www.youtube.com/watch?v=p_04eM4 ... e=youtu.be

[palme56]

Hier ist mein Grundrezept:

4 Teile Haferflocken
1/2 Teil Kokosflocken
1/2 Teil Sesam
1 Teil Sonnenblumenkerne
1 Teil gehackte oder ganze Nüsse

1 Teil Honig
1 Teil Öl

Honig und Öl werden in einem Topf erwärmt bis sie sich mischen und dann mit den trockenen Zutaten gemischt.

Ich verwende für 1 Teil 1 Kaffeepott, das reicht bei mir für ein Blech.

160 ° C O/U Hitze vorgeheizt für ca. 15 Min.

Die trockenen Zutaten lassen sich beliebig ändern, solange man das Verhältnis 7 Teile trocken zu 2 Teilen Honig/Öl einhält. Das Rezept oben ist sehr Haferflocken lästig, ich nehme meist mehr Nuss und auch Trockenfrüchte rein, Leinsamen sind auch lecker.
Statt Honig geht auch Agavendicksaft.
Außerdem kann man nach Geschmack mit z.B. Zimt und Vanille würzen.

[Kaengu]

Klingt gut!
Off topic da sehr frustriert:
Womit zerkleinert denn ihr Kennwoodmaschinen die Datteln, mahlt Nüsse und Schoki. Ich krieg mit dem Ding nix klein. Hab den Gemüseraspler, Mixaufsatz und die Gewürzmühle.
Und brauche jetzt das Nudelteil. Böses SuT


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[Mariposala]

Datteln habe ich noch nicht probiert, aber Nussmus mache ich mit dem Multizerkleinerer. Keine von den Raspelscheiben sondern das Messer einsetzen und dann mit etwas Geduld. Erst wird es Nussmehl, aber irgendwann dann Mus. Ich mache kurze Pausen, damit das Öl austreten kann.

Was gibt es denn außer Oblaten noch für Möglichkeiten, damit es außen nicht Klebt? Kokosraspeln sind hier eher nicht so beliebt.

Das Rezept mit Honig und Öl klingt auch gut, wofür ist das ÖL?

Xapor, wie sind die amerikanischen Riegel geworden?

LG Mari

[monelein]

Evtl. in Backkakao wälzen. Das wäre auch nicht so süß.
Für mich sehr verführerrisch sind die Energy Balls von haselnussblond...boah...da muss ich aufpassen das ich nicht zuviel davon mampfe

[Prisemuth]

In Haferflocken wälzen ist auch eine Möglichkeit. Das mache ich immer mit Bliss Balls.

[Siduri]

Oder Sesam?