Zöliakie für Anfänger Ganz viele Fragen!!!

Austausch, Rezepte und Erste Hilfe für die Ernährungsumstellung bei Zöliakie, Milcheiweißunverträglichkeit, Lactoseintoleranz, etc.
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KaLotta
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Re: Zöliakie für Anfänger Ganz viele Fragen!!!

Beitrag von KaLotta »

Dickkopf-Mama hat geschrieben:Er liebt Maiswaffeln und was anderes darf nicht in die Brotbox :mrgreen:
Perfekt, oder?
Ja, das trifft sich wirklich gut :mrgreen:
Merkwürdigerweise hatte ich auch undiagnostiziert eine große Vorliebe für die Teile.
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die goldene Mitte: kleine und große Schwester (2017)
kleiner Bruder (2019)
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Sakura
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Re: Zöliakie für Anfänger Ganz viele Fragen!!!

Beitrag von Sakura »

Tortenguss ist meines Wissens nach "nur" Stärke, die hier scheint gf zu sein
https://www.oetker.de/unsere-produkte/b ... -klar.html
Sakura mit zwei tollen Mädels 04/11 und 05/13

Ich werde sie lehren, den eigenen Weg zu gehen,
vor keinem Popanz, keinem Weltgericht,
vor keinem als sich selber gerade zu stehen. (Reinhard Mey)

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Linda89
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Re: Zöliakie für Anfänger Ganz viele Fragen!!!

Beitrag von Linda89 »

Es geht glaube ich um Schokotortenguss.

Die Moser Roth Schokolade von Aldi ist glutenfrei. Ich nehme da die 85%ige immer einfach so als "Obendrauf" für meine Kuchen. Aber für einen Bananentraum wohl zu heftig...
Sohn Juli 2013, Tochter Januar 2015, Tochter Juni 2019, Tochter März 2021
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Dickkopf-Mama
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Re: Zöliakie für Anfänger Ganz viele Fragen!!!

Beitrag von Dickkopf-Mama »

Nee, Tortenguss ist schon richtig. Danke für's nachgucken sakura!
Mein Sohn liebt Schokobananenkuchen, bei dem werden einfach Bananenstücke auf nen Tortenboden gestellt und dann kommt Schokoguss drüber. Dazu werden einfach 2Pkg. Tortenguss nach anweisung gekocht (ich nem nur die Hälfte vom angegebenen Zucker) und dann 2Tafeln in Stücke gebrochene Milka drin aufgelöst (gut umrühren!)
Geht super schnell, weshalb ich das Rezept auch gerne mag :D .
Liebe Grüße von Meike mit drei Dickköpfen ( * 2007),( * 2010) und (*2013)

Das Leben ist schön!
von einfach war nie die Rede :P
Jetzt hab ich ein anderes Handy, keine Spiderapp mehr dafür mag mich die Autokorrektur nicht :P
chriss
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Re: Zöliakie für Anfänger Ganz viele Fragen!!!

Beitrag von chriss »

Hier ist der Haushalt auch gemischt - Arbeitsfläche links vom Herd glutenfrei, rechts vom Herd glutenhaltig

Wir kochen viel Reis / Kartoffeln / Polenta .... auch abends warm statt Jause - so ist nicht viel teurer.

Ins Geld gehen diese Ersatzprodukte - Weckerl/Kekse... - kaufen wir eigentlich nie.

Mehl brauchen wir eigentlich gar nicht sooo viel - vielleicht 1 kg im Monat, mehr nicht.

Nudeln - Barilla glutenfreie Nudeln gibt's alle paar Monate bei Amazon im Angebot - 12 Pkg für rund 13 Euro. Das ist ok, und für den Preis tu ich mir nicht an 2 verschiedene Nudel zu kochen sondern essen wir alle die glutenfreien.

Was ich schmerzlich vermisse sind lasagneblätter.

Ach ja, zwecks Kindergeburtstag und so. Ich hab einen Cake Pop Maler gekauft, da mach ich einen Schwung, frier die ein, und wenn im kiga Geburtstagsfeier ist nehmen ich 3 Stk in der früh raus, überziehe sie schnell mit schokolade und bis zur Hause sind sie aufgetaut.

Wir haben Holzbretter für glutenhaltiges und Plastikbretter für glutenfreies

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chriss
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Re: Zöliakie für Anfänger Ganz viele Fragen!!!

Beitrag von chriss »

Wir haben im Kühlschrank eine GF Butter und eine GF Marmelade - das wäre mir sonst in der FrühstücksHektik zu stressig

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rula
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Re: Zöliakie für Anfänger Ganz viele Fragen!!!

Beitrag von rula »

Chriss, Lasagneblätter gibts von Schär!

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Re: Zöliakie für Anfänger Ganz viele Fragen!!!

Beitrag von carolina »

Und auch von anderen Marken, wir haben diverse aus diversen Reformhäusern.
Mit der wilden Bande 2010, 2013 und 2015.
Ich nähe mit Brother innovis-100, Babylock Desire3, Bernina L220
chriss
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Re: Zöliakie für Anfänger Ganz viele Fragen!!!

Beitrag von chriss »

Muss ich mal schauen...

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koalina
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Re: Zöliakie für Anfänger Ganz viele Fragen!!!

Beitrag von koalina »

Dickkopf-Mama hat geschrieben:@koalina Warum wurde denn bei dir auf die "normale" Diagnostik verzichtet wenn ich fragen darf? Oder gab es die da noch nicht? Keine Ahnung seit wann die Antikörper bestimmt werden können :oops: .
Keine Ahnung. Es hieß ich solle 3 Monate glutenhaltiges essen und DANN wird Diagnostik gemacht. Vorher hatte ich schon eine lange Ausschlussdiät von mir aus gemacht und wollte nur für ein Stück Papier nicht mehr leiden.
Sobald nur ein Hauch Glutenhaltiges im Essen ist habe ich Symptome. Bereits als Kleinkind ass ich freiwillig nichts vom Brot, Kuchen etc. Nur wurde damals noch zum Essen gezwungen :shock: :shock:
--.-'-;@

mit Krümel (*15) und Krümelchen (*17)

Unsere kleinen Wunder... kamen überraschend und haben unser Leben mehr bereichert als man es in Worte fassen kann.

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