Man muss ja nicht das teure Ghee aus dem Glas nehmen . Ich denke Butterschmalz ist doch im Grunde das Gleiche?!Claudi hat geschrieben:Ich hänge mich mit meiner Frage dran, was ist an Ghee gesünder als Butter, was hat es damit auf sich, das man Butter klärt?
Ich finde Butterschmalz zum Braten echt toll. Der Geschmack ist lecker und man bekommt eine schöne Bräunung , allerdings spritzt es doch sehr, v.a. wenn man frisches Gemüse reingibt oder anderes feuchtes.