Gemüsekisten-Inhalt verarbeiten - Ideen gesucht

[Kerstin]

"das schmeckt dann ganz gut"

[emaille]

Ich habe nicht alles gelesen, aber Staudensellerie kann man prima als Beilage machen, auch kombiniert mit z.B. Lauch oder Fenchel. Einfach beide Gemüsesorten kleinschneiden, und in einer schweren Pfanne/Kasserole in Olivenöl dünsten. Dabei karamellisiert es leicht und man braucht kaum noch nachzuwürzen.

[meredith]

Haha ich verbummel es auch ständig die Bestellung anzupassen. Meine kommt am Donnerstag und am Freitag hätte ich höchstens kurz zeit, im Büro die Bestellung für die folgende Woche anzupassen...

Staudensellerie mache ich mir gerne einen Salat mit Apfel, und Rettich mag ich geraffelt auf einem Butterbrot, mit etwas Salz.

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[Elena]

Mir reichte es irgendwann mit dem Anpassen der Bestellungen bzw. dem Verwursten von Portulak und Co., so dass ich seit Jahren nur noch explizit bestelle, was ich haben möchte. Also keine Überraschungskiste mehr, sondern jede Woche ein Kilo Möhren, Zucchini, Äpfel, 5l Milch usw. Ich habe da meine feste Liste und ergänze dann je nach Anlass und Abgebot mal in einer Woche Mangold, einmal Wirsing etc.

Das mit der Überraschung ist zwar nett, wahrscheinlich würde ich keinen Mangold essen, wenn der nicht mal quasi ungebeten zu mir gekommen wäre. Aber unterm Strich ist mir das für jede Woche zuviel Stress.

[Schnels]

maronencreme oder -püree habe ich vor jahren einmal gemacht und leider seit dem nie wieder, irgendwie vergessen. ABER es war total einfach, schnell gemacht und enorm lecker! Auf die Schnelle hab ich mal zwei Varianten entdeckt, die in etwa so klingen, wie meins damals... einmal ganz einfach, einmal ein bisschen komplizierter... http://www.chefkoch.de/rezepte/18890413 ... ueree.html oder http://genuss-blog.de/maronenpueree-dessert/

[kleineanne]

Ich schreib mal schnell ein paar Rezeptlinks nieder:
Staudensellerie - http://www.essen-und-trinken.de/rezept/ ... salat.html - da schmeckt der wirklich gut drin und durch das Ziehen in der Marinade ist er nicht hart.
grüne Paprika - http://www.chilirosen.de/2014/07/sommer ... m-maelzer/ Total lecker und Honigmelone müsste es noch geben

[Elena]

Ich liiiebe Maronensuppe! Vielleicht kann man die Maronen auch einfach in eine Kartoffelsuppe mit reinpürieren?

[Vogelfrei]

Für Staudensellerie hab ich als Standardrezepte einmal ein ayurvedisches Curry mit Möhren und Sellerie, total lecker und sehr einfach. Der Sellerie schmeckt dabei auch nicht so durch.

Dann noch eine Graupensuppe, in die auch etwas Möhre kommt, ein paar getrocknete Tomaten und Raz el Hanout. Auch leckerschmecker und schnell gemacht! Bei Interesse suche ich die Rezepte mal raus.

Rettich mag ich eigentlich, aber der kommt mir immer wieder hoch...

[Vronale]

Staudensellerie geben wir immer mit in einen Smoothie rein, das ist super lecker [emoji6]

[cheshirefitz]

oh ja, staudensellerie mit Himbeeren und ahornsirup als smoothie ist ganz toll.

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