*aaaargh* Ich bin süchtig nach... (zum Anhängen)

für die schwangere und/oder stillende Mutter (und ihre Familie)

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romina
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Re: *aaaargh* Ich bin süchtig nach... (zum Anhängen)

Beitrag von romina » 12.10.2016, 18:11

daisy hat geschrieben:
romina hat geschrieben:Frischem Pistazienbrot aus dem Ofen. Noch warm und mit ganz viel Butter.



Das klingt ja mal lecker! Darf ich nach dem Rezept fragen?



Ich habe das einfach so gebacken ohne Rezept. Ich versuche mal. Es ist eigentlich einfach ein klassisches hefebrot.

500gr frisch fein gemahlenes weizenvollkornmehl (oder Dinkel)
1/2 Würfel Hefe
Wasser das etwas kühler ist als lauwarm
1 tl Salz
Etwas Zucker
1 kleine Espressotasse Pistazien
10 Pistazien

Einen Hefeteig herstellen. Und ihn zugedeckt 30 min an einem warmen Ort gehen lassen. Dann den Teig gut durchkneten und die Pistazien einkneten. Ein längliches Brot formen. Die 10 Pistazien zu einer Kette auf dem Brot von vorne nach hinten legen und fest in den Teig drücken. Noch mal 45 an einem warmen Ort gehen lassen.

Ca 50 Minuten bei 200 grad

Hast du Erfahrung mit Hefeteig ? Reicht dir der Anfang so?

Wenn es fertig ist aus dem Ofen zerren und mit viel Butter genießen [emoji3] oder normal als Butterbrot essen.
Guten Appetit!
~ ~ dezemberchen & novemberchen ~ ~

daisy
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Re: *aaaargh* Ich bin süchtig nach... (zum Anhängen)

Beitrag von daisy » 12.10.2016, 21:30

Danke romina. Ja, das reicht mir, hab ein bissl Erfahrung mit Hefeteig. Werde ich mal ausprobieren, ich backe leider zu selten Brot, aber das motiviert mich jetzt.
Daisy mit Herbstglück *2008 und Wintersonne *2012, Maiglöckchen *2014 und zwei Sternchen

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Re: *aaaargh* Ich bin süchtig nach... (zum Anhängen)

Beitrag von daisy » 20.10.2016, 10:22

.... Frisch gekochtem apfelgelee......he, ich wusste gar nicht, dass das sooooo lecker ist.
Daisy mit Herbstglück *2008 und Wintersonne *2012, Maiglöckchen *2014 und zwei Sternchen

EhMibima

Re: *aaaargh* Ich bin süchtig nach... (zum Anhängen)

Beitrag von EhMibima » 20.10.2016, 11:33

...immer noch Heirler Yamato Tofu.

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romina
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Re: *aaaargh* Ich bin süchtig nach... (zum Anhängen)

Beitrag von romina » 20.10.2016, 20:38

- Le Rustique (Camembert)
- Avocado (wie immer)
-chipotle (eine bestimmte chilisoße)
~ ~ dezemberchen & novemberchen ~ ~

EhMibima

Re: *aaaargh* Ich bin süchtig nach... (zum Anhängen)

Beitrag von EhMibima » 20.10.2016, 20:51

Was ist denn das Besondere an der Chilisoße? Ich kenn sie aus einigen Rezepten.

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Re: *aaaargh* Ich bin süchtig nach... (zum Anhängen)

Beitrag von Mutterhenne » 20.10.2016, 21:09

Kürbis!! In allen Variationen, alle Sorten. Ich muss am WE unbedingt Kürbis-Cookies machen :-D
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Grüße von der Henne
mit Superheldin (12.09.2013) und *-Geschwisterchen (März 2012, November 2017).

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Re: *aaaargh* Ich bin süchtig nach... (zum Anhängen)

Beitrag von sabbelschnuut » 20.10.2016, 21:24

Bienesmama: Chipotles sind eigentlich geräucherte Jalapeños. Man kann damit auch ne Soße machen, aber das, was Chipotle heißt, sind die Jalapeños darin. [emoji6]
Mit großem Wichtel 07/2012

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Re: *aaaargh* Ich bin süchtig nach... (zum Anhängen)

Beitrag von romina » 20.10.2016, 22:04

Der genaue Name der Soße ist
"Salsa de chile
Chipotle." Einfach eine mexikanische feritgsoße. Ich liebe geräucherte chilis [emoji4]
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fanta
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Re: *aaaargh* Ich bin süchtig nach... (zum Anhängen)

Beitrag von fanta » 02.07.2017, 10:00

...Kokosnuss! Am Liebsten auf Brot, in Müsli oder auch im Heißgetränk!
LG fanta
(Sohn 2011 und Tochter 2013)

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