Super schnelle Gerichte
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Re: Super schnelle Gerichte
Was mein Mann und ich lieben, aber sich total langweilig und fad anhört ist:
Basmatireis mit Ghee und Salz.
Den Reis kochen, danach gut mit ordentlich ein paar Löffeln Ghee mischen und Salz darüber. Schmeckt sooo lecker!
Am Liebsten essen wir das mit Prawns. Dazu einfach Prawns in etwas Kurkuma und Salz marinieren, braten. Mit dazu. Fertig!
Basmatireis mit Ghee und Salz.
Den Reis kochen, danach gut mit ordentlich ein paar Löffeln Ghee mischen und Salz darüber. Schmeckt sooo lecker!
Am Liebsten essen wir das mit Prawns. Dazu einfach Prawns in etwas Kurkuma und Salz marinieren, braten. Mit dazu. Fertig!
...with the little mermaid (Juli 2015)
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Re: Super schnelle Gerichte
Auch sehr schnell geht das hier:
Eine Dose Tomaten (kann man vormittags, muss man aber nicht, mit Gewürzen ansetzen - zB Oregano, Basilikum, Pfeffer, etwas Gemüsebrühepulver),
eine Dose Thunfisch (ja, sorry.. nicht so gut zum ständig Essen)
zwei Zwiebeln,
Reibekäse (optional)
Die Zwiebeln in Ringe schneiden, anbraten. Thunfisch abgetropft dazu, weiter braten.
Dann mit der Tomatendose ablöschen, noch etwas Wasser hinzu und würzen. Ich haue da ganz viele verschiedene Gewürze rein - auch etwas Garam Masala und Coriander, Kurkuma. Ist aber Geschmackssache.
Das wars - und wenn man hat, den Käse am Schluß hinzu, so dass er schmilzt. Macht pappsatt.
Dazu Nudeln.
Eine Dose Tomaten (kann man vormittags, muss man aber nicht, mit Gewürzen ansetzen - zB Oregano, Basilikum, Pfeffer, etwas Gemüsebrühepulver),
eine Dose Thunfisch (ja, sorry.. nicht so gut zum ständig Essen)
zwei Zwiebeln,
Reibekäse (optional)
Die Zwiebeln in Ringe schneiden, anbraten. Thunfisch abgetropft dazu, weiter braten.
Dann mit der Tomatendose ablöschen, noch etwas Wasser hinzu und würzen. Ich haue da ganz viele verschiedene Gewürze rein - auch etwas Garam Masala und Coriander, Kurkuma. Ist aber Geschmackssache.
Das wars - und wenn man hat, den Käse am Schluß hinzu, so dass er schmilzt. Macht pappsatt.
Dazu Nudeln.
...with the little mermaid (Juli 2015)
Re: Super schnelle Gerichte
Kisir geht super schnell!
Bulgur kochen, mit Tomatenmark, ZitronenSaft und etwas Salz würzen, rote Paprika und Frühlingszwiebeln rein schnippeln und fertig.
Für ganz hungrige passt Gyros-Geschnetzeltes super dazu.
Bulgur kochen, mit Tomatenmark, ZitronenSaft und etwas Salz würzen, rote Paprika und Frühlingszwiebeln rein schnippeln und fertig.
Für ganz hungrige passt Gyros-Geschnetzeltes super dazu.
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Re: Super schnelle Gerichte
Wir ersetzen Thunfisch meistens durch Sardinen, das schmeckt uns genauso gut.MiasMom hat geschrieben:eine Dose Thunfisch (ja, sorry.. nicht so gut zum ständig Essen)
Liebe Grüße!
Schnatzmama mit Schnatz (5/09) und Maus (2/12) und Ameisenbärin (8/14) und Schlumpf des Hauses (9/17)
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Re: Super schnelle Gerichte
Unser Lieblings-Blitzrezept: Nudeln mit Zucchinisauce
Nudeln aufsetzen, dann eine Zucchini grob in Stücke schneiden, eine kleine Zwiebel oder 1-2 Knoblauchzehen dazu. Kurz in etwas Sahne weichkochen (geht auch in der Mikrowelle), pürieren, abschmecken. Dauert selten länger als das Nudelkochen, ist einigermassen gesund und bisher hat es noch jedes Kind in meinem Bekanntenkreis gegessen.
Mit Broccoli geht es auch, mache ich oft, um die etwas unansehnlicheren Stücke zu verwerten.
Nudeln aufsetzen, dann eine Zucchini grob in Stücke schneiden, eine kleine Zwiebel oder 1-2 Knoblauchzehen dazu. Kurz in etwas Sahne weichkochen (geht auch in der Mikrowelle), pürieren, abschmecken. Dauert selten länger als das Nudelkochen, ist einigermassen gesund und bisher hat es noch jedes Kind in meinem Bekanntenkreis gegessen.
Mit Broccoli geht es auch, mache ich oft, um die etwas unansehnlicheren Stücke zu verwerten.
Mit Maikäfer (2014) und Junikäferchen (2016)
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Re: Super schnelle Gerichte
Meine superschnelle und gelingsichere Hollandaise:
halbes Stück Butter in der Mikrowelle 1 min schmelzen
während diese etwas abkühlt drei Eigelb, etwas Essig, Salz und Pfeffer in ein hohes, dünnes Gefäß (ich nehm die Glaskaraffe vom Schweden) geben und mit dem PÜRIERSTAB durchmixen, dann die Butter während des Mixens in dünnem Strahl dazu geben.
Dauert etwa zwei Minuten, es gerinnt nix und dazu schmeckt ALLES.
Klassisch Spargel (geht bei mir gerade noch so als schnell durch)
gegartes Gemüse (Zucchini, Tk-Brokkoli oder Blumenkohl)
Kartoffeln vom Vortag
Mit etwas Senf und Dill (von Anfang an mit in der Ei-Essig-Masse) dabei, wird eine ganz tolle Sauce zu Fisch
halbes Stück Butter in der Mikrowelle 1 min schmelzen
während diese etwas abkühlt drei Eigelb, etwas Essig, Salz und Pfeffer in ein hohes, dünnes Gefäß (ich nehm die Glaskaraffe vom Schweden) geben und mit dem PÜRIERSTAB durchmixen, dann die Butter während des Mixens in dünnem Strahl dazu geben.
Dauert etwa zwei Minuten, es gerinnt nix und dazu schmeckt ALLES.
Klassisch Spargel (geht bei mir gerade noch so als schnell durch)
gegartes Gemüse (Zucchini, Tk-Brokkoli oder Blumenkohl)
Kartoffeln vom Vortag
Mit etwas Senf und Dill (von Anfang an mit in der Ei-Essig-Masse) dabei, wird eine ganz tolle Sauce zu Fisch
Anna mit drei Kindern
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Re: Super schnelle Gerichte
Danke für das Rezept, aber dann sind die Eigelb ja roh. Das wäre nix für mich. Ich mach die Hollandaise immer im thermomix
Daisy mit Herbstglück *2008 und Wintersonne *2012, Maikäferchen *2014 und zwei Sternchen
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Re: Super schnelle Gerichte
Unser liebstes schnelles Abendessen ist Rührei mit etwas Käse drüber. Ich geb ihn drauf, wenn das Ei fast gar ist und lass ihn schön zerlaufen. Sonst außer Salz nix dran. Die Kinder lieben es.
Anna mit drei Kindern
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