Ideen für Risotto

Was kommt nach dem Vollstillen?

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Oxymoron
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Re: Ideen für Risotto

Beitrag von Oxymoron »

Mein Kind isst am liebsten Risotto mit Spinat und Feta. Etwas Knoblauch darf auch nicht fehlen. :)
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Mausebär
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Re: Ideen für Risotto

Beitrag von Mausebär »

Mit was gießt ihr den Reis nach dem Anrösten auf? Ich nehme normalerweise Weißwein, das geht mit Kind ja nicht.
Völlig verrückte Familie mit Mausebär 12/2016 und Knödl 10/2023 :smilie_und_kind:
Oxymoron
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Re: Ideen für Risotto

Beitrag von Oxymoron »

Ich nutze Gemüsebrühe.
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pqr
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Re: Ideen für Risotto

Beitrag von pqr »

Traubensaft, alkoholfreier Sekt oder Kräuter im Sud oder Gemüsebrühe.
Viele Grüße
pqr

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matje
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Re: Ideen für Risotto

Beitrag von matje »

Für mein U1 Kind gieße ich nur mit Wasser auf, sonst mit Gemüsebrühe.

Unser Klassiker ist mit Erbsen und gekochtem Schinken, für uns Erwachsene auch gerne mit Rucola, Tomaten und Parmaschinken.
Neulich aß der Kleine mit Begeisterung das für die Erwachsenen gekochte Steinpilzrisotto.... [emoji15]

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rueckenwind
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Re: Ideen für Risotto

Beitrag von rueckenwind »

Risotto mit Spargel ist auch sehr lecker, allerdings dauert es bis zur nächsten Spargelzeit ja noch ein bisschen...

Ansonsten habe ich vor einiger Zeit weißes Tomaten-Risotto gekocht, das war recht zeitintensiv hat aber allen gut geschmeckt.
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sabbelschnuut
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Re: Ideen für Risotto

Beitrag von sabbelschnuut »

Wie macht man eigentlich Risotto mit Kürbis, kocht man den Kürbis separat? Oder wird der in Würfeln mit zum Reis gegeben?

Ich gieße immer mit Hühnerbrühe auf.
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Sakura
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Re: Ideen für Risotto

Beitrag von Sakura »

Von Jamie Oliver gibt es ein super leckeres Rezept für Risotto mit Blumenkohl (und Chili) *schleck*
Für Kleinkinder würde ich nur mit Brühe aufgießen.
Sakura mit zwei tollen Mädels 04/11 und 05/13

Ich werde sie lehren, den eigenen Weg zu gehen,
vor keinem Popanz, keinem Weltgericht,
vor keinem als sich selber gerade zu stehen. (Reinhard Mey)

Lösche Benutzer 21740

Re: Ideen für Risotto

Beitrag von Lösche Benutzer 21740 »

Wir essen gerne linsenrisotto mit Möhren. Also nur die Hälfte an Reis, den Rest mit Linsen und dazu noch 200-300gr Karotten rein.

Kürbisrisotto hört sich sehr gut an. Setz ich gleich mal auf den Plan fürs Wochenende
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rueckenwind
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Re: Ideen für Risotto

Beitrag von rueckenwind »

sabbelschnuut hat geschrieben:Wie macht man eigentlich Risotto mit Kürbis, kocht man den Kürbis separat? Oder wird der in Würfeln mit zum Reis gegeben?
Den Kürbis röste ich im Ofen und gebe ihn am Ende zum Reis dazu. In der Pfanne geht es genauso gut, schmeckt aber m.M.n. nicht ganz so lecker.
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