Mujadara-was dazu?

[Lösche Benutzer 17612]

Ich hab auf Pinterest ein Rezept für diese arabischen Zwiebel-Reis-Linsen entdeckt und mag es unbedingt ausprobieren. Es scheint mir, als sei es traditionell eine Hauptspeise für sich, aber ich bekomm es hier im Haus maximal als Beilage durch. Was passt denn an Fleischgericht gut dazu? ( Kein Lamm oder Fisch). Oder auch Vegetarisch, dann aber nicht kalt . Joghurtsauce mach ich eh dazu.
Ich hab nicht viel Erfahrung im Kochen von arabischen Gerichten, aber bislang fand ich alles sehr lecker und würde mich da gern weiter rantasten...

[EhMiKS]

Liest sich lecker! Vllt so orientalisch gewürzte Hackbällchen dazu?

[Lösche Benutzer 17612]

Stimmt, das wäre was. Kann man Joghurtsauce auch auf Hackbällchen schmeißen? Oder eher ne Gemüsesauce?

[nifty]

Ich LIEBE Mujadara (nach dem Rezept aus dem Veganomicon) und esse es eigentlich immer "so" .

Ich könnte mir aber zu auch gegrillte oder gefüllte Auberginen oder anderes Grillgemüse (orientalisch gewürzt) dazu vorstellen. Oder Hühnchen (Hähnchenbrust bzw. -schenkel) aus dem Ofen? Sorry, als Vegetarierin bin ich mit Fleisch nicht so bewandert

[Lösche Benutzer 17612]

Ist das eher trocken? Ich hab ein Rezept für Hähnchen in der Tajine das war sehr lecker....Denkst Du was Zitroniges passt dazu? Ich hab noch ein Rezept für Zitronenhuhn und eines für Honig-Dijonsenfhuhn. Das Rezept für Mudajara hab ich von der Seite " A Family Feast" , das ist schlimmer Foodporn. Mit lecker karamellisierten Zwiebeln. Hmmm, wenn es nur halb so gut schmeckt wie es aussieht..... Machst Du die Variante mit oder ohne Cumin? Ich hab grad meine Ankerkraut-Lieferung mit frischem ungemahlenen Cumin bekommen, das durch die Mühle und ich könnte es pur essen ( neben Pfeffer mein Lieblingsgewürz)


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[Lösche Benutzer 1828]

Wann soll ich da sein???

[Towonda]

Ich komm auch, Ellen. *sabber*

[7erendipity]

Falafel dazu, oder solche Türmchen aus gebratenen Auberginenscheiben, Rührei, Tomaten (alles abwechselnd geschichtet), die lassen sich auch gut mit Cumin würzen. Und jetzt hab ich wieder Hunger

[kerstins]

Ach ja, das wäre ne Idee - ich hatte grad überlegt wann ich das kochen könnte....

Wildschweinhack würde ich dazu vorschlagen.

[Lösche Benutzer 17612]

Hey Sandküste ich probier das aus bevor Du kommst. Und wenn es lecker ist, kochen wir das!
@ Towonda: gern doch! Sandküste kann Dich ja einsammeln, musst nur sagen wo sie die Notbremse vom Zug ziehen soll [emoji41]


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