Pizzateig einfrieren

[Carlotta]

Ssuper Idee! Werde ich mal testen!

[Carlotta]

Blöde Frage: in was friert ihr das ein?

[MiasMom]

Ich mache das direkt Auf BackpApier und oben Frischhaltefolie


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[Carlotta]

und das reicht? man braucht also keine Extra Gefrierfolie oder Beutel oder so? Alles kleinere tu ich immer in entsprechende Beutel oder Dosen, mit so großen Sachen habe ich gar keien Erfahrung.

[MiasMom]

Ich habe das bisher erst einmal gemacht und das ging ohne Probleme. Da war die Pizza dann ca 2 Wochen im Gefrierschrank. Aufpassen muss man nur, dass man die Folie nicht irgendwo "zwischen" steckt. Bei mir war der Pizzateig am Rand irgendwo krumpelig und da dann die Folie reingerutscht. Im gefrorenen Zustand kam die Folie da dann nicht mehr so gut ohne reißen raus.
Nur Backpapier oder Pergament dürfte aber auch reichen.


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[Joanna79]

Die Testreihe läuft
Einmal nur Teig, einmal Teig und Soße und einmal "mit alles".


Mädchen (10/13) und Junge (08/16)

[Linda89]

Die Testreihe läuft
Einmal nur Teig, einmal Teig und Soße und einmal "mit alles".


Mädchen (10/13) und Junge (08/16)

Ich bin gespannt, wann können wir mit etwas Ergebnissen rechnen? Hm, ich mache vielleicht auch mal eine Testreihe...

[ninanixe]

Oh da bin ich aufs Ergebnis gespannt.

[Linda89]

ich nehme für jede Teigkugel einen eigenen Beutel.Rolle dann dadrüber.Mehr wie eine passt schlecht in die
Aldi TK Beutel.

[Linda89]

Das Zitat war von Chefkoch. Ich konnte da irgendwie nichts dazu schreiben, keine Ahnung was da los war.

Auf jeden Fall hab ich es jetzt genau so gemacht und es war gut! Außerdem hab ich zwei fertig belegte eingefriert, wusste aber nicht wie. Ich hab sie auf Tellern eingefroren und auch da drauf gebacken. Keine gute Idee, ich hab die Pizza fast nicht mehr abgekriegt... Aber heute hab ich einen Boden genommen, gefroren belegt und in den Backofen bei volle Pulle Ober- und Unterhitze knapp zehn Minuten und es war super. Den leeren Beutel hab ich jetzt in der Spülmaschine, mal sehen...

Hab jetzt noch fünf Boden im Gefrierschrank, hab acht auf einmal gemacht. Mit der Soße bin ich mir noch unsicher. Normalerweise koche ich eine Tomatensoße, aber wenn es schnell gehen soll, will ich mal mit Tomatenmark experimentieren.