Pizzateig einfrieren
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Pizzateig einfrieren
Hallo.
Ich bin gerade in einer postpartalen Nestbauphase [emoji6] und würde gerne Pizzaböden einfrieren, um die Rushhour vor dem Abendessen etwas zu entzerren.
Mit Tomatensoße einfrieren oder ohne?
Mit Belag? Habt Ihr da Erfahrungen?
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Mädchen (10/13) und Junge (08/16)
Ich bin gerade in einer postpartalen Nestbauphase [emoji6] und würde gerne Pizzaböden einfrieren, um die Rushhour vor dem Abendessen etwas zu entzerren.
Mit Tomatensoße einfrieren oder ohne?
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Re: Pizzateig einfrieren
Aus dem Bauch raus würde ich jetzt sagen, mit Tomatensoße und ohne Belag.
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Re: Pizzateig einfrieren
Ich hatte letztens das erste Mal welche komplett eingefroren und das ging fantastisch. Nur mit der Backzeit hab ich dann gehadert. Sonst war die gut. Probier das doch mal aus mit je 1-2 Pizzen. 2 mit allem, 2 Soße und dann schauen:)
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Re: Pizzateig einfrieren
Meine Eltern frieren regelmäßig mit Tomatensoße und Mozzarella ein, vorgebacken sogar. Also fast fertig gebacken und dann auftauen und noch mal kurz in den heißen Ofen, Parmesan drauf, fertig.
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Re: Pizzateig einfrieren
Ich hab schon fertig gebackene Pizza eingefroren. Die kann man dann auch kurz im Ofen wieder warm machen. Ging prima.
Nur den Teig einfrieren kann ich mir irgendwie nicht vorstellen. Lässt man den dann komplett auftauen und belegt dann? Oder belegt man in gefrorenem Zustand?
Nur den Teig einfrieren kann ich mir irgendwie nicht vorstellen. Lässt man den dann komplett auftauen und belegt dann? Oder belegt man in gefrorenem Zustand?
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Jeder spinnt auf seine Weise, der eine laut, der andere leise. Joachim Ringelnatz
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Re: Pizzateig einfrieren
Ich mache mir immer selbstgemachte TK-Pizza. Heißt fertig belegen, einfrieren und dann wie bei TK-Pizza gefroren in den Ofen.
Viele Menschen versäumen das kleine Glück, während sie auf das Große vergebens warten.
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- PinkLady123
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Re: Pizzateig einfrieren
Machen wir auch so. Funktioniert wunderbar, auch mit weiterem Belag (den habe ich allerdings nach dem vorbacken draufgelegt und dann alles eingefroren).Pennylane hat geschrieben:Meine Eltern frieren regelmäßig mit Tomatensoße und Mozzarella ein, vorgebacken sogar. Also fast fertig gebacken und dann auftauen und noch mal kurz in den heißen Ofen, Parmesan drauf, fertig.
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Liebe Grüße PinkLady
mit dem Großen 07/13 und der Kleinen 10/15
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Gebt den Kindern Liebe, Liebe und noch mehr Liebe, dann kommen die guten Manieren von ganz allein.
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Am Buchstaben- und Wortwirrwarr ist das Handy Schuld!
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Re: Pizzateig einfrieren
Ich habe schon öfter nur den Teig eingefroren. Also natürlich ausgerollt.
Meist habe ich ihn noch ein bissel auftauen lassen vor dem belegen, aber es klappt auch, wenn man ihn direkt belegt und in den Ofen schiebt.
Ich würde also sagen, du hast die freie Wahl. Egal worauf du bei der Vorbereitung Lust hast, es wird am Ende schmecken.
Meist habe ich ihn noch ein bissel auftauen lassen vor dem belegen, aber es klappt auch, wenn man ihn direkt belegt und in den Ofen schiebt.
Ich würde also sagen, du hast die freie Wahl. Egal worauf du bei der Vorbereitung Lust hast, es wird am Ende schmecken.
Liebe Grüße
Lanali mit B. (01/2010), S. (11/2012) und N. (09/17)
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Re: Pizzateig einfrieren
Ich rolle den Teig zwischen zwei Mal Backpapier platt (Blechgröße) und rolle dann inkl. Backpapier locker wieder zur Rolle auf. Passt sonst nicht in den TK.
Taut dann tagsüber im Kühlschrank auf und abends kann ich den Tag mit der Hand auseinander rollen, oberste Lage Papier ab und dann nur noch frisch belegen und backen.
Taut dann tagsüber im Kühlschrank auf und abends kann ich den Tag mit der Hand auseinander rollen, oberste Lage Papier ab und dann nur noch frisch belegen und backen.
Mädchen 05/2013
- Joanna79
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Re: Pizzateig einfrieren
Danke für Eure Antworten. Dann werde ich wohl eine kleine Testreihe starten. [emoji6]
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